椒盐粉哪里有卖（椒盐粉哪里有卖的）

1. 蒜香椒盐粉超市有卖吗
2. 正宗椒盐粉调料配方
3. 买的椒盐粉没味道

蒜香椒盐粉超市有卖吗

当然有

椒盐为中国各个地区常见的调味料,超市基本都有销售。椒盐可以去超市买也可以自己做，椒盐的主要成分就是花椒粉和盐，其实就是把花椒和盐按照比例，放锅里炒一下，再打碎就成了椒盐。

正宗椒盐粉调料配方

【椒盐配方】：红花椒25克、青花椒25克、食盐7克、三奈1克、小茴香3克、八角3克、黑胡椒颗粒3克。

做法：

1.先将红花椒青花椒用60度的温热水浸泡15分钟，时间到后，将花椒用水清洗1遍，沥干水分备用。

2.三奈、小茴香、八角、黑胡椒用清水清洗2次，完全沥干水分备用。

3.将锅洗净，然后烧到微热时，把青花椒、红花椒、小茴香、八角、放入到锅中，小火炒3-5分钟，直到闻到一点点香味即可。

椒盐粉不用买，只需5种调料，配方和比例告诉你，咸香浓郁麻味足

椒盐是一种常见的调料，用途比较广，可以炒菜，还能做烧烤料、点蘸等，香味浓郁，带有淡淡的椒麻味，非常好吃。

【秘制椒盐粉】

准备55克花椒、5克麻椒、10克小茴香、10克陈皮、20克盐。

1、制作椒盐粉，需要用到上面这5种调料，比例要掌握好。要用2种花椒，常说的花椒就是红花椒，麻椒就是青花椒，椒盐粉香味为主、麻味为辅，所以红花椒要多一些。小茴香、陈皮都是增香去异的，让成品的味道更好。

2、把花椒、麻椒、小茴香、陈皮放入清水中，淘洗2遍，去除表面的灰尘和杂质，做出来的椒盐更干净。而且香料沾水后，炒的时候就不容易糊了。

3、干净的炒锅，不放水也不放油，倒入洗干净的香料，开小火，不停地用铲子翻炒，让香料受热均匀，这样不会炒糊，也能把水分快速炒干。

4、小火炒几分钟后，水分炒干后，花椒的油脂就被炒出来了，看着比较油润，此时加入食盐，继续小火炒一会儿，当食盐炒成微微发黄后就可以了，把食盐中的水分也炒干，这样有利于长期保存。

5、炒这些调料时，要一直用小火炒，用大火一旦掌握不好，就会炒糊，椒盐就有苦味、糊味。

6、当香料炒得非常脆，用手一捏就成粉末了，就可以关火了。准备好料理机，把炒好的香料和食盐倒入研磨杯里，研磨成细腻的粉末。

用料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精18克

做法：

1、准备好40克花椒、20克黑胡椒、6克陈皮和10克小茴香

2、通常散称的香料都是比较脏的，最好用水洗一下

3、将洗干净的香料倒入锅内，开小火慢炒，把水分炒干

4、当香料水分炒干后，我们倒入盐，继续用小火来炒，炒到食盐有点略微发黄就可以熄火了

5、将炒好的食材倒入料理机内，稍微晾凉后加入鸡精，然后盖上盖子，搅打成粉末状。这里鸡精也可以用味精来替代

6、打好的椒盐用网筛过筛一次，这样会得到更细腻的粉末，过筛完后留下的粗颗粒可以倒回料理机继续搅打即可

买的椒盐粉没味道

可能是忘记加盐了。

材料：陕西韩城大红袍花椒，海南黑胡椒，茴香，孜然粒，调味盐。

1.将陕西韩城大红袍花椒，海南黑胡椒，茴香，孜然粒四种原料混在一起。

2.再加个八角， 大火把锅烧七成热， 再转中小火， 原料下锅，炒几分钟后，把盐放进去，继续翻炒至有香味儿， 总共五分钟左右，就炒好了。 

3.放入破壁机打成粉即可。

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