郑州哪有批发布袋馍的
二七区棉纺东路10号院20号楼附3号有批发布袋馍的
布袋馍的发源地到底是民权县还是商丘市
布袋馍最早出现于民国时期的民权县火车站,民权县志对此有明确的记载。不过说商丘市是发源地也是对的,因为民权县本身就属于商丘市,布袋馍也是商丘市的特色小吃,发展到商丘以外的地区也只是最近两三年的事情。

太和布袋馍起源
民国四年(1915年),陇海铁路建成通车,豫西赵氏(回族)开始在民权县火车站卖杠子馍,外加自己腌制的黄瓜菜。
后来为了盛菜方便,把杠子馍改为了空心馍-一种形似窝窝的专门用来盛菜的馍,将各种时令蔬菜用油一炸,撒上盐巴装进馍里,十分鲜香可口。只是圆形或方形的馍吃起来不太方便,总感觉让人无从下嘴。之后经过不断的琢磨,终于做成了一种像口袋一样的馍,过往旅客无不称奇,吃过之后更是赞不绝口,这便是最早的布袋馍。
布袋馍的灵感来源于黄河流域的著名小吃——口袋馍。这是一个带有浓重市井记忆的食物,源起于河南商丘,当地人将发面做成口袋的形状并在里面填充上营养丰富的蔬菜和肉制品,一份适宜任何场景的食物便诞生了。而布袋馍将这份随意的市井文化延续了下去。
卷布袋馍的做法
布袋馍,河南特色小吃。制作步骤如下:

1、准备发酵的面团300克。在案板上撒一层面粉,取出面团,排气并搓揉。
2、搓揉好的面团分成两块,擀成圆团,按平。做出布袋的形状,上笼屉蒸熟;
3、煎好鸡蛋,鸡蛋里稍微放一些盐。把布袋分开,并将鸡蛋和生菜叶子放进里面。
4、可以根据喜好加上各种时令蔬菜、肉串、豆制品等。一个完整的布袋馍制作完成。

在制作布袋馍的时候需要准备好300克普通面粉,适量的泡打粉,150克水,30克白糖,适量的酵母和色拉油。将面团材料混合在一起,然后一点一点往盆中加入水,使面粉能够揉成一个人软硬适中的面团,接着盖上保鲜膜或者是湿布醒一段时间,使面团能够完全发酵。接着将大面团分成一个个小面团,用擀面杖擀平,然后放入蒸笼中蒸熟。中间记得留下一些空隙,避免面片粘在一起。如果大家想要吃酥皮的,就准备一些蛋液和面包糠。
先将布袋馍的表面裹上鸡蛋液和面包糠,然后放入油锅中炸一下就可以了。然后准备好生菜叶,西红柿,洋葱圈,黄瓜片,料酒,胡椒粉,盐,将这些食材都放入油锅中炸一下。如果不想要吃太油的,就放在烤盘上,然后使用150度烘烤大概15分钟的时间。做好之后在布袋馍的里面刷上一层黄豆酱或者是其他的酱料,然后将食材撒上胡椒粉和盐,搅拌之后也加进去。当然大家也可以根据个人的喜好选择一些食材,比如说鱼丸,猪排,土豆,金针菇之类的加进去,这样吃起来口感也会更加好。
也可以做成甜口味的给小朋友吃,还可以加入水果,涂上沙拉酱,这一种也别有一番风味。布袋馍的出现其实也是有一些典故的,据说以前陇海铁路刚刚建成通车的时候,商贩们都会挑着担子去火车站卖这种馍和炒菜,然后等有顾客的时候把炒菜加入到馍中。因为当时没有塑料袋,所以避免洒出来,大家就把馍做成了口袋的形状。最后这种吃法也作为一种小吃,一直流传了下来,并且受到了很多人的欢迎。布袋馍具体的做法我就已经介绍给大家了,听完我的介绍,不知道大家对于这种小吃有没有兴趣。
如果大家也想要品尝一下的话,那么就按照我教的做法试着做一下吧。平常如果是不想要做饭,也可以为家人做上一些布袋馍,这样既有菜也有馍,再搭配上一些白粥,也是一份非常丰富的早餐或晚餐,我觉得你的家人品尝过之后,一定也会喜欢这种美食的
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