酸辣土豆丝酒店做法
1. 土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2. 将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3. 锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4. 干辣椒切小段备用。
5. 锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6. 加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
用料
土豆 1个约400g
胡萝卜 半根
小米辣 2个
葱 3根
油 30克
白醋 15+15克
盐 3—5克
糖 5克
料酒（可不加） 5克
洗了再切丝，再泡一会儿，准备调料，下油锅炒再放调料再炒盘里。
土豆切成细丝，然后加入水中，浸泡出里面的淀粉。热锅凉油加入土豆丝 ，加入稍微多一点的香醋 ，再加1点盐，加一点香油调味儿 ，出锅之前洒点儿香葱就可以了 ！
步骤1
准备好食材，先把土豆处理一下。土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝当然更好。盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中。刚切好的土豆丝淀粉很多
步骤2
用清洗两遍，然后再浸泡在水中，炒的时候再捞出来。这是让土豆丝根根清爽不粘腻的窍门之一，盆子里土豆丝清洗两遍以后的样子，看看是不是清爽干净了许多？
步骤3
大葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段备用
步骤4
炒锅烧热倒入适量的食用油，放入数粒花椒，小火慢慢炸出香味，然后把葱花、蒜片、干辣椒段，放进去煸炒出香味
步骤5
把土豆丝从水里捞出来放进锅里，水分不用控得太干，稍微留一点儿水分不会炒糊，土豆丝非常容易熟，稍微煸炒两下，顺着锅边加入香醋2勺，翻炒均匀。炒土豆丝，一定要先加醋，才能保持脆爽，这是炒土豆丝根根清爽的窍门之二
用料：土豆1个
调料：食盐1/2茶匙、醋1/2茶匙、葱1根、蒜3瓣、花椒10粒、尖椒1/2个、红尖椒1/2个、蔬菜精1/2茶匙
制作步骤
步骤1
土豆洗净，刮皮。
你就是个酸菜鱼又酸又菜又多余仿写
1、你是一盆酸菜鱼又酸又菜又多余，我是一瓶二锅头又乖又二又上头。
2、你是一盆酸菜鱼又酸又菜又多余，我是一个土豆丝 又土又逗又屌丝 。
3、你是一盆酸菜鱼又酸又菜又多余，我是一个小炒肉 又小又吵还多肉。
4、你是一盆酸菜鱼又酸又菜又多余，我是一个黄焖鸡 又黄又闷又辣鸡。
女生回复吃土豆丝，我怎么回复
嗯嗯，土豆丝很好吃，我也非常喜欢吃
如果你问女孩子最喜欢吃什么的，女孩子说她最喜欢吃土豆丝的，你可以这样和她说你说我也是最喜欢吃土豆丝的，我在以前在家里专门做土豆丝，有时间的话我给你做一个菜，你尝尝吧，我原来在家里专门练过，而且土豆丝切的非常好，爆炒土豆丝，酸辣土豆丝，什么都会你喜欢吃哪种口味的都可以。
酸辣土豆丝可以隔夜吗
当然可以，隔夜没问题，只要放在冰箱里面就可以隔夜，而且第2天照样可以吃，特别是酸辣土土豆丝，凉拌的更加可以。为什么这么说呢？酸辣土豆丝凉拌如何来凉拌土豆丝，肯定要用开水烫过才能凉拌，不能够直接放那里凉拌，还有我们的酸辣胶，刷辣椒，辣椒肯定不是要烫过，只是要洗干净，剁成辣椒末换上去就行了，然后我没得处加上去，这样子拌起来会更好。
到此，以上就是小编对于酸辣土豆丝是哪里菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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