哪个品牌米线正宗好吃
当然是过过桥米线，过桥米线已经成为云南一道风味独特的名食了。
在昆明，随意浏览，不论大街小巷，都可以见到以“过桥米线”为招牌的大餐馆、小餐室。有趣的是，同是过桥米线，可是，却分成许多不同的等级。寻常百姓尝的，有三种：特级人民币十五元、甲级人民币十元、乙级人民币五元；还有一种豪华级的，价格高达两三百元。主要的不同在于用料。普通级的，以肉类为主；豪华级的，以各类山珍海味为主。
一位昆明朋友说得好：
“吃过桥米线的同时，我们也在咀嚼一个美丽的传说。传说里的过桥米线，是一种朴实而又营养的民间食品，现在，把它搞得过于豪华，不免有失真之嫌！”
过桥米线的精华，在于那锅鸡汤。正宗的过桥米线，必须炖上三天三夜，使鸡肉的甜味与精华全都溶进汤里面。然而，现在，凡事讲求速战速决，花上几天几夜去炖一锅汤，已成天方夜谭。有些不负责任的小店，为了造成金黄鸡油浮在鸡汤上面的假象，还把腊味混进汤里去煮，喝进口里，满满都是腥腻的腊味，不知情的，还以为这就是过桥米线的真味，弄得以后一闻其名便掩鼻而走。
在昆明，我曾尝过好几次过桥米线，有汤带腊味的，有淡然乏味的，也有味儿浓腻的。最对口味的，是在一间名不见经传的小店里尝到的。
那夜，逛累了，无意间经过一条烟气迷蒙的巷子，那一蓬一蓬的白烟，氤氲着食物勾魂的香味。随意走进一家简陋的小店，点了过桥米线。一只大碗，盛了白白的米线；一只大碟，放了切成薄片的里脊肉、鸡肉、火腿、鱿鱼、海参、鱼片、虾米、榨菜、芽菜、豆腐皮、香菜和葱。还有另一个大得好似面盆一样的海碗，盛满泛着晶晶亮光的鸡汤。把碟子里的生肉海鲜蔬菜等倒入滚烫的汤里，只轻轻一搅，便熟了，再加入米线，便成了集蛋白质、维生素与淀粉于一碗的云南名食了。
这过桥米线，果然名不虚传，入口之后，那种鲜到极致的味道，迄今仍然齿颊留香！
其实我喜欢吃的米线有很多：过桥缘米线，云南米线，长沙米线，桂林米线，阿桂嫂米线，小叮咚米线
天府米线哪家最正宗
天府米线(龙首南路店)
正宗的天府米线，只有两家，一家在自强东路，一家在自强西路，并且他们两家是亲戚，都是正宗四川人开的天府米线。推荐点份麻辣酸菜米线，就是麻辣米线加份酸菜，上来是有肉也有酸菜的那种。
成都曾三仙米线。它是成都非常受欢迎的米线老店之一，因其独特的口感和独特的调料而成为食客们的绝对宠儿。
米线细而爽滑，口感好；而且在配汤和调料的方面有独特的做法，其中最出名的就是将自制麻油和辣椒油混合后淋在米线上，香气四溢，口感十足。而且，成都曾三仙米线的价格亲民。
第一次吃天府米线是在自强路，人气很高，也没啥卖相，笼笼肉夹馍自己拿笼屉整，米线加了肉末是亮点，麻辣味道适中，现在搬到了龙首。
位于新科路东方宾馆旁边的这家店应该是天府米线里最干净，出品最好的。
第一名蒙小妹豚骨米线，好看好吃还健康。
第二名全家福米性价比高。
第三名宏福鱼米线，各种口味的鱼米线。
第四名小乔过桥米线，汤好料鲜滑劲。
第五名弋郎满老盐边羊肉米线，符合成都人口味的羊肉米线。
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