普宁豆干怎么做好吃
食材明细普宁豆干适量红糖适量原味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度炸普宁豆干的做法步骤炸普宁豆干的做法步骤：
1 1把每块豆干切成④小块。炸普宁豆干的做法步骤：
2 2锅中热油，烧至十成热，再放入豆干，大火转中火。不要去翻动，炸至定型才能翻一面。炸普宁豆干的做法步骤：
3 3炸至豆干表面完全定型，翻过另一面，继续炸至完全酥脆的外皮，金黄色，然后沥干油捞出。炸普宁豆干的做法步骤：
4 4蘸红糖吃，外脆里嫩的，趁热吃，也小心烫
食材用料普宁豆干4枚葱末若干蒜末若干香油少许做法：
1，十字切开，小块适中即可。
2，准备好蒜末，葱末，加上盐少许。
3，锅热后，下油，油热后放入豆腐块儿，均匀将每个面煎至金黄，包括侧面。中小火慢慢煎。4.另起一锅，锅热下油，油热后浇入刚才备好的葱蒜末中，会“嗞咋”地沸腾起来。再加入少许热开水~~~~这个是点豆腐的酱料，盐不用多。5.炸好之后，装盘。
揭阳豆干哪个区最好
揭阳范围内豆干要算普宁的最好。
普宁豆干名气很大，首先选择颗粒饱满的黄豆 ，需要浸泡一个晚上以上，以前要用石磨把它碾碎，现在主要用机器碾碎，加水磨成粘稠液体，做出来的豆干口感细腻。
普宁豆干可以用来煮汤或煎炸。煎炸的豆干香气扑鼻。
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流沙平湖菜市场
1.槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
普宁有什么好吃
普宁美食是广东潮汕传统菜之一，属于粤菜系。广为人知的普宁美食有普宁炸豆腐、普宁豆干、牛肉粿、普宁肠粉、普宁豆酱、猪肠胀糯米、蚝烙、洪阳粿汁、卷章等
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