肥牛多少钱一公斤,肥牛片在哪里买好

1. 肥牛多少钱一公斤
2. 买的牛肉片 第二天会坏吗
3. 牛腱子怎么买

肥牛多少钱一公斤

肥牛肉100-200一斤。肥牛卷30-35一斤，一斤是58-60片。麻辣烫和米线店用那僵尸肉是5元-10元一斤。用馅饼店那种冷冻僵尸牛肉陷加上冷冻鸭肉合成。还有的直接没有牛肉味，不知道用的什么材料做的。

好的大约250-300一公斤.当然还有更好的,但已经不好买到了 一般的牛是没有可以切出所谓肥牛的部位的. 一般火锅店的那种是上脑和腰窝部分的冷冻卷牛肉切的牛肉片.一般40到80块

买的牛肉片 第二天会坏吗

不会。我们在购买的这个牛肉片的话，第二天是不会坏掉的，因为买的牛肉片，她只要在我们的一个定位下储存的话，那么第二天是不会坏掉的，如果我们买的牛肉片，在我们没有进行一个很好地保存的话，那么牛肉片第二天是很有可能会坏掉的。所以我们在购买的牛肉片，一定要进行一个低温保存。

牛腱子怎么买

眼睛看：先看表面是否为鲜红色，颜色太深表示放太久不新鲜。

品质好的牛腱油花分布均匀，筋成花纹状，纹理清楚可见、分布美丽，表示嫩度适中。

手触摸：直接触摸油花能感觉油花遇到手温度后的融化感，触感柔软但有弹性。

步骤/方式一

1、看肉质前腱子肉质软嫩，用手捏一捏，就能感觉出来，但后腱子的肉质较硬，捏起来手感就很硬。

步骤/方式二

2、看脂肪前腱子脂肪较多，后腱子脂肪较少，这个区别很明显。

步骤/方式三

3、看筋腱牛腱子的外部、内部都有筋腱，我们可以观察外部的筋腱。后腿的筋腱比前腿的筋腱要宽要粗，区别很大。

1、看牛腱子肉的颜色。

新鲜牛腱子肉的颜色比较深，应该整体呈深红色。而假牛腱子肉的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛腱子肉一样自然。再看看牛腱子肉的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛腱子肉的脂肪则通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片装。真牛腱子肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛腱子肉则不一定有这样的纹路。

2、闻牛腱子肉的味道。

牛腱子肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。

3、摸牛腱子肉的质感。

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