潍坊卷饼哪里好吃（潍坊哪家寿司最好吃）

1. 潍坊卷饼的做法
2. 潍坊哪家寿司最好吃
3. 谁知道潍坊卷饼中的饼做法以及，面的比例，谢谢大家了
4. 有潍坊的朋友吗想知道潍坊炸串卷饼酱的配方
5. 潍坊饼卷菜用的酱料怎么做

潍坊卷饼的做法

不管潍坊卷饼卷再怎么创新，它始终还是经典的做法，最重要的还是外面的单饼和做好之前的最后要加的麻汁或番茄或麻辣酱汁。而卷饼里面的东西确是不固定的，最经典的是肉串，鸡蛋，现在已经有了很多种选择的方案，里面可以加鸡蛋、甘蓝、菠菜、娃娃菜、金针菇、鸡腿菇、茄子、鱼豆腐、火腿肠还有其他的很多很多东西。

在做潍坊卷饼的过程中，最最重要的还是外面饼的做法。因为要让饼做出来以后凉了之后不发硬，这样做出来的饼才能筋道但是却不会咬不动。首先，需要准备好中筋面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉、酵母、食盐还有温水。第一步就是把酵母放在温水里让其溶解，然后再依次放入事先准备好的原料。

加温水搅拌和成面团，最后醒30到40分钟，把面团分成好几个小剂子，把小剂子擀成饼的形状就可以放进锅中开始烙饼了，要注意不能放太多面粉，以免糊掉。再就是里面酱汁的做法，如果饼做不好会影响卷饼的口感，而如果酱汁做不好就会影响卷饼的美味程度。

所以调酱汁的时候一定要拿捏住那个度，不然就会过于咸或淡，所以一定要口味适中才能达到最好的效果。而这个酱汁的做法还是挺简单的，就是甜面酱、芝麻酱、花生酱加水进行稀释，但是不能太稀，最后再加孜然、鸡精、香料和热油搅拌均匀就可以了。总体算来，潍坊卷饼可以说是好吃又好做的小吃之一了。

潍坊哪家寿司最好吃

那次去振华门口那买孔记卷饼的时候看旁边有家寿司店门口排好多人，后来也买了两份尝尝。

一个招牌口味的，一个鳗鱼的。味道还不错，媳妇和女儿特别喜欢那里面脆脆的东西。鳗鱼是现烤的，味道很好。装修也不错，服务很好。可以去看看。对了，旁边的孔记是老字号。这俩都可以尝尝。

谁知道潍坊卷饼中的饼做法以及，面的比例，谢谢大家了

你好，卷饼关键在凉了不发硬，单饼卷饼配方：中筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克（死面单饼可以不加）、食盐10-20克、温水530-560克。

工艺：先将酵母加入所有温水溶解。再将所有配料干拌均匀，加入温水搅拌均匀，和成面团，放置到35-40℃醒发箱，醒发30-50分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。

有潍坊的朋友吗想知道潍坊炸串卷饼酱的配方

1、香料配方:白扣5克、 草果5克、 三奈5克 、丁香5克、 砂仁5克 、香果5克 、孜然5克 、桂皮5克、 甘草5克 、枝子5克 、排草5克 、老扣5克、甘松5克、 陈皮5克、 筚拨5克、 香茅草5克 、八角5克 、香叶5克、千里香5克 、小茴香8克、香草5克。

潍坊饼卷菜用的酱料怎么做

水烧开改小火煮个10分钟。

接着我们把生粉加水搅拌后倒入锅中（稀稠自己需要多少调不少生粉）调好后关火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。

冷凉后加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄酱1瓶 白醋适量。

（番茄酱 与白醋自己把握天酸度啊。记得要放完番茄酱再放醋）好了这就是酱料了。 对于卷饼的酱料怎么做法这个疑问，相信很多朋友看了以上的内容都大概的了解了。一种好吃的酱料需要繁杂的工序，虽然以上所讲的内容有点复杂，但是相信很多朋友都能学会。当然，这个酱料不仅可以作为卷饼的酱料。如果有吃剩的酱料可以留着用来炖肉炒菜，味道也是很美味的。

到此，以上就是小编对于潍坊特产饼的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。