金陵双臭南京哪里正宗
1 南京中山陵附近的金陵双臭是最正宗的。
2 因为中山陵是近代中国伟大的民主革命家孙中山先生的陵墓,陵前广场上有很多小吃摊位,其中的金陵双臭是南京特有的传统小吃,在那里制作的金陵双臭口感独特,味道正宗。
3 此外,南京秦淮河边和夫子庙周围也有很多金陵双臭的摊位,但是他们的味道和做法可能会有所不同,不一定和中山陵附近的最正宗。
金陵双臭南京南城燕归楼(老门东店)正宗。金陵双臭指的是臭豆腐、肥肠,在传统做法中,这两种原料大多汇于一锅烧至成熟,味道虽香,却卖相杂乱,且口感略显油腻。

南京江北特色小吃
鸭血粉丝汤。汤包,皮肚面等
1、古都张姐鱼汤面
地址:江浦街道公园北路6号凯莱花园大门口
南京是座爱吃面的城市,6000家面馆的数量坐实了南京人无面不欢的性子。第一个网红老字号,就给大家说说浦口第一面:古都张姐鱼汤面。2、天一麻辣串

地址:浦口区东门大街20号

首先说下,这家是炸串哦,不是烤串,说是比传说中的财大串串还好吃。 小店每天只做晚市的生意,主要客源是学生和附近居民。
这里,可以说是所有南农浦口校区人的记忆集合点,老板的开花鸡腿,外焦里嫩,粘上孜然,巨香! 豆皮、素菜也很惊艳!的市井人生。”

3、大喜馄饨
地址:新马路4号浦铁一村内(华诚超市斜对面)
夫子庙哪一家鸭血粉丝正宗
就餐地点:老盛庆老鸭原汤鸭血粉丝(夫子庙店)
这是一家从店名到地址都会让人误会的商家,去前我也以为就是个做鸭血粉丝汤的小店吧,而且因为地处夫子庙旅游景区,想想全国景区的餐饮品质都比较一般,也是看聚会清单的菜式还可以才报的名。
店铺已经经营很多年,楼梯上还有镜框镶着的早年开店的进货发票。老板和气大方,除了清单所列的菜品,还拿出了后期要推出的多款隐藏菜式。菜系以淮杨、南京风味为主,个人品尝下来,总体感觉菜品还是比较精致,口感咸淡适中并不厚重,从风味小吃到精品大菜都能找到,比较适合家庭聚会和宴请朋友。上桌的菜可圈可点,风味小吃有锅钻,臭豆腐,酥烧饼,雨花石汤圆,醪糟,桂花赤豆元宵等,都做得很错,不输南京大排档,以下是几个我印象比较深的菜。
1、 樱桃鹅肝,鹅肝做成球状,插上香菜梗,创意有了,食材新鲜,入口丝滑绵软。
2、 芥茉虾球,因为容器中有干冰,所以上桌后是冒仙气的感觉,蘸上黄芥茉酱,虾肉紧致,表皮略脆,略带芥茉的口感,让不喜芥茉的人也可以品尝。
3、 鸭血粉丝汤,白汤,配有鸭血鸭肝粉丝等,据老板介绍,原汤制作吊味,一锅汤销售完再重新煮,不会在里面加入白水再添加其他添加剂凑数,这很良心了。汤鲜食材干净,无异味。吃完我并没有想找水喝,说明不是味精和盐吊出来的。
4、 清蒸白鱼,鱼肉新鲜,处理干净没有腥味,口味比较清淡,入口细致紧密,鲜。
5、 清蒸狮子头,个头没有我在扬州吃的大,好象瘦肉比例要更高一些,所以没有那么腻。
6、 小笼包:皮如果再薄点更完美,卤汁可能因为上桌时间长了所以少了点。
7、 盐水鸭:很值得一提,皮薄肉瘦,也不过分咸,甩金宏兴什么的几条街。
位于夫子庙大石坝街的老盛庆老鸭原汤鸭血粉丝店,是在夫子庙地区吃过的最正宗的一家店,没有因为在景区而偷工减料。
一碗鸭血粉丝汤材料十足,鸭肠、鸭血、鸭肫、鸭肝全套的,再配上半个卤蛋和一丛香菜,喝着雪白的老鸭原汤,味道绝了!盐水鸭也做得很专业,鲜嫩可口。以后外地朋友去夫子庙游玩可以带他门去尝尝。
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