牛肉哪里比较好吃（牛肉哪个部位最好吃牛肉）

1. 五洞牛肉最正宗是哪家
2. 牛肉哪个部位最好吃牛肉
3. 5 牛最好吃的部位是牛排还是牛腩
4. 哪里的牛肉丸最出名

五洞牛肉最正宗是哪家

五洞牛肉最正宗是大众牛肉馆！

邑家人牧城(五洞牛肉村店）最正宗。

🌟【牛鞭汤】是我见过最足料的牛鞭汤了，用牛胎盘、牛鞭和牛欢喜煲的牛鞭汤，有强筋健骨的功效，十全大补汤既视感。

🌟【捞起牛生】各种食材切丝搭配生牛肉捞在一起，光听名字就觉得很有意思的菜式，不怕很腥，没尝过生牛肉的小伙伴可以试试。

🌟【咖喱牛肉菠萝包】跟手掌一般大小的菠萝包还是第一次见，切开菠萝包里面都是咖喱牛肉哦，超好吃，怪不得这么多人排队去买，毕竟才十五块钱一只，非常划算~

牛肉哪个部位最好吃牛肉

购买牛肉最好挑选牛眼肉，因为这个部位的肌肉不怎么活动、所以肉质十分柔软、多汁。而且均匀地分布很多雪花脂肪，适合煎、烤、涮都行。

其次是牛里脊肉，位于牛脊骨内的肉、脂肪含量很低，适合炒牛肉和煎牛排等。还有牛上脑如大理石般的条纹、涮火锅非常好吃。

牛腱子最好。牛肉可烤，烧，酱，扒，溜炒等，其中的酱牛肉冷热皆宜，而且选材必须是牛腱子肉最佳，牛腱子牛肉和筋脉交错，口感极佳。

5 牛最好吃的部位是牛排还是牛腩

牛最好吃的部位是牛腩

牛腩最好吃牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

肉是剔骨香，选牛排。

牛腩炖着好吃，牛排怎么都好吃。

牛腩好吃

牛腩的部位是牛的上腰内肉，也叫半筋半肉。肉质细致、烹调速度快，通常只需40分钟就可熟，鲜香诱人

个人认为牛排好，牛排脂肪少 食用更健康…牛腩位于牛下腹部，是一块含筋、肉跟脂肪相间的肉…口感嫩…适合炖煮…但脂肪含量较高不易多食…

牛肉中最好吃的部分是牛腩、牛脊肉。而最好吃的牛肉菜推荐黑椒牛排

哪里的牛肉丸最出名

广东潮汕牛肉丸、是最有名的、吃起来非常Q弹、让人回味悠长、牛肉丸非常有弹性、是手工制作的。

在民国初期的时候，许多的乡下农民他们都会挑着一个小担，然后在潮州这个地方开始叫卖牛肉丸汤。而潮州的聪明在这个时候也发挥出了作用，他们在牛肉丸身上看到了许多的特色，也看到了它背后的价值，所以便把它给移植了过来。但是潮州人在这个时候，也不是简单的照着原来的牛肉丸给搬过来的。

他们充分的吸收了牛肉丸的优点，而缺点呢，则是对他们加以改进。在乡下，很传统的牛肉丸制作就是捶打，并且是用菜刀的刀背。但是这样制作的效果就是很差的，并且它的力度也不够大，会影响肉浆的质量。所以在这个时候，潮州人就特地制作了两根特别的铁棒。每根的重量大概有三斤左右，这样左右双手同时击打。

在这样的击打之下，牛肉很快就被打成了肉酱。而乡下煮肉丸的话都是用清水，但是在潮州，人们都是讲究原汁和原味的。所以他们就把这个清汤给改成牛肉、牛骨头熬出来的汤来煮这个牛肉丸，而肉丸的肉味又不会渗透到这汤水里面去，所以这会让牛肉丸的牛肉味更加浓郁，并且潮州人还搭配了沙茶酱一起来食用它。

因为潮州人的这种制作方法比传统的方法更技艺高超，并且在做工上也更加的讲究。所以这里制作出来的牛肉丸在口感上面，更加的爽脆，而且那牛肉味的浓郁让人觉得特别好吃。在这种牛肉丸出来不久，就迅速的被人接受，而到了今天，更成为潮州一种非常大众化的小吃。牛肉丸在各地都有，也正因为这样，所以他们的特色也是不一样的

而这潮州的牛肉丸是选用很新鲜的牛腿那里的肉作为原料的，上面的筋膜都去除之后，我们就把它切成块放在案板上面。用特制的锤刀双手把它剁成肉浆之后，我们就在里面加点食用碱、精盐、鱼露和味精，然后继续锤，之后在盛到盆子里面去，并且在里面加入其它食材，用手搅到粘手但是不掉的时候就行了。

煮的时候比较简单，而在吃的时候我们可以搭配其他的酱碟，这样它的味道会更好。如果在牛肉丸里面加入嫩筋的话，其实它会变得更有嚼头，也会更加有口感

到此，以上就是小编对于牛肉哪里比较好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。