麻油萝卜是哪里的菜（河南糟萝卜菜的做法）

1. 麻油萝卜干正宗做法
2. 河南糟萝卜菜的做法
3. 贵溪萝卜捺菜做法
4. 玫瑰千条鱼是什么菜

麻油萝卜干正宗做法

材料 萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面5g、味精7g。

做法 1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开。2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

萝卜洗净后切成长条，晾晒出水分，晾至表面收缩状时放入盆中，加入食盐和辣椒面搅拌均匀，装入坛中密封一周，食用时取出拌上麻油即可。

河南糟萝卜菜的做法

原料

糟萝卜丝 (500克)

蒜苗 2根

生姜 2片

蒜瓣 2粒

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

辣椒面 适量

1、原料：白萝卜300克。辅料：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

材料

萝卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许

做法

1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周；

2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀；

河南过年煮猪肉的肉汤，都不舍得倒掉，把红白萝卜切成片放进肉汤里煮，吃的时候盛出来一碗加热，也挺好吃的。

贵溪萝卜捺菜做法

贵溪萝卜捺菜是一道具有地方特色的小吃，制作过程相对复杂，下面为您介绍贵溪萝卜捺菜的做法：

1. 准备材料：芥菜、大蒜、洋姜、辣椒、白糖、食盐、味精、蒜梗、芋片、上等调味品。

2. 制作过程：

a. 将芥菜洗净，切成小块；大蒜、洋姜、辣椒等食材洗净，切好备用。

b. 将芥菜、大蒜、洋姜、辣椒、蒜梗、芋片等食材放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精等调味品，搅拌均匀。

c. 把拌好的食材装入罐中，压实，密封，放置一段时间，让食材充分入味。

d. 食用时，取出适量的食材，可以根据个人口味加入辣椒油、香油等调料，搅拌均匀即可。

贵溪萝卜捺菜的制作过程中，各种食材的搭配和调料的加入使得这道菜具有鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣等多种风味，口感丰富。同时，这道菜还具有开胃、生津、延年益寿等功效。

玫瑰千条鱼是什么菜

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

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