油炸牡蛎的正宗做法,广州哪里有卖面包糠的

1. 油炸牡蛎的正宗做法

油炸牡蛎的正宗做法

备料。生蚝是我之前在淘宝买的，广州汫洲的生蚝，冰冻之后再取出来感觉还是腥味比较重，用水泡两小时加花雕酒去腥味。红苕粉加水拌匀成湿粉。

步骤 2

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生蚝洗干净加入生抽鸡精和一点花椒面，我个人比较喜欢吃花椒，不喜欢麻的人可以不放，到这个步骤的时候需要静置十分钟，让生蚝入味。

步骤 3

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用料：

牡蛎适量

柠檬适量

蛋适量

面粉适量

面包糠适量

盐适量

粗胡椒粉适量

塔塔酱Tartar sauce适量

做法：

材料

大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉

做法

1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。

2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。

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