济南东坡肉哪里吃最正宗
济南没有东坡肉，东坡肉属于江南地区的传统美食，是浙江杭州地道的传统菜肴，东坡肉用的是五花肉，跟大家平时吃的红烧肉有些相似，但是它是红烧肉的升级版，特别的好吃。当年苏东坡在浙江杭州任官期间，为百姓做了很多的实事，百姓为了感谢苏东坡，于是就将肉菜送给苏东坡，苏东坡于是就要厨师将肉烧成一块一块的分给民众，因此有了东坡肉。所以想吃到最正宗的东坡肉，一定要来浙江杭州。
杭州一带的红烧肉怎么做
主料:
五花肉，冰糖
调料：
姜，葱，老抽，生抽
制作方法：
1.姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块；
2.将五花肉焯水去腥去血沫；
3.食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀；
4.加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮40分钟。
5.美味儿的红烧肉出锅了！
红烧肉的高端叫法
若给红烧肉起个高端的名字，就叫“东坡肉”。
提起红烧肉，自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。所以红烧肉又叫做东坡肉。
东坡肉高端的菜名是红烧肉。根据信息查询资料显示，东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，先如今叫红烧肉是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的。
红烧肉是一道非常传统的中式菜肴，没有所谓的高端叫法。不过，在一些高档餐厅中，可能会对红烧肉进行创新和改良，将其做成更加精致的菜品，以符合高端餐饮的要求。
这些改良后的菜品可能会有一些特定的名字，但不会再被称为红烧肉了。无论是传统的红烧肉还是改良后的高端菜品，都有其独特的特点和口感，可以根据个人喜好来选择食用。
东坡肉
东坡肉由唐宋八大家之一的苏东坡所创，后来成为杭州名菜，红烧肉更文雅、更诗意的菜名东坡肉，无管叫什么名字，红烧肉真的好吃。
杭州哪有好吃的杭帮菜
东坡肉：外婆家叫外婆红烧肉。一块肥瘦相间的五花肉，软而不烂，肥而不腻，肥肉入口即化，酱汁微甜，味足肉嫩， 吃腻了肉还有搭配的笋干和腊鱼爽口，很下饭。
茶香鸡：一整只小鸡仔。用砂锅焖制，有股淡淡的茶香，鸡身色泽金黄油亮，鸡肉软嫩且入味，锅底很多汤汁，味浓但有些咸，很下饭。
绿茶饼：圆周包着白芝麻边，咬进去酥而不腻，中间是香芋馅，糯而不粘，口感很好。
青豆泥：青豆压的糊状物，芝麻糊的口感，但是青豆的味道，口感细腻。吃起来感觉很清新，甜度刚好，很喜欢，推荐。
麻婆豆腐：果真名不虚传，只要三块钱，但量足，香辣，味道好，下饭。
杭帮菜四巨头是哪四个
外婆家、绿茶、新白鹿和老头油爆虾，算是连锁的杭帮菜四巨头（讲道理四天王之类的不是应该有五个吗？），各有特色，本人更独爱"老头儿油爆虾"。
杭帮菜四巨头是指杭州传统菜系中最具代表性的四个菜品，包括西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡和龙井虾仁。西湖醋鱼是杭州的招牌菜，鱼肉鲜嫩，配以酸甜可口的醋汁，口感独特。东坡肉是一道名闻遐迩的红烧肉，肥而不腻，入口即化。叫花鸡是一道独特的杭帮菜，鸡肉鲜嫩多汁，配以特制的调料，香气扑鼻。
龙井虾仁是以杭州特产龙井茶炒制的虾仁，色香味俱佳，口感清爽。这四道菜品代表了杭州传统菜系的精髓，是杭州饮食文化的重要组成部分。
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