宁波肉圆做法
食材清单
糯米 200克 、 猪肉三肥七瘦 200克 、 鸡蛋 1个 、 香葱 10克 、 胡椒粉 少许 、 料酒 1勺 、 白糖 一丁点 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/3
糯米提前浸泡4小时
步骤2/3
猪肉调好味，捏好肉团子滚上浸泡过的糯米，蒸20分钟即可
最后一步
用料
猪前腿瘦肉 600g
肥肉 400g
小葱 2根
姜 4片
水 300g
面包糠 1/2杯
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
将盐、味精放入盛肉末料理盆，用筷子将肉末朝一个方向搅拌，稍微倒点黄酒进去，黄酒一是去腥，二是代替水滋润肉末，使肉末容易起筋，这里不需要放生粉。咱们就用黄酒来做。肉末起筋后放置一边备用，让它醒会儿。
蒸锅放入少许水中火烧开。在小碗内倒点黄酒，用手沾点黄酒开始捏肉圆子，手法要轻柔，捏好一个放到盘子里，依此将肉末做完，此时蒸锅中已充满蒸汽，将盛肉圆盘子放入蒸锅开大火蒸。
宁波本地特产
宁波特产，奉化芋艿头（罗汉圣果）、慈溪年糕、宁波汤团（汤圆）、凫溪香鱼、河蟹、翻簧竹刻、干菜笋、贡干（壳菜、淡菜干）、骨木镶嵌、金桔、金银绣 （宁绣）、宁海牡蛎、泥金彩漆、宁波草席、象山石斑鱼、奉化水蜜桃、杨梅、朱金木雕、雪里蕻、千层饼、邱隘咸菜、清沁汤、茶叶（望府银毫、宁海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龙尖、沁绿、东海龙舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黄鱼（黄花鱼，黄瓜鱼，江鱼）、羊尾笋干、三北藕丝糖、慈城年糕 。都是很不错的
宁波汤圆
宁波汤圆是指一种以芝麻、红豆、绿豆、花生等为馅的糯米圆子。它的皮薄馅大，口感浓郁。并且在冬至这样一个重要的节日里，吃汤圆已经成了人们的传统习俗。
象山白鹅
象山白鹅是宁波最为著名的特色食品之一。其肉质细腻，口感鲜美，营养价值较高。适宜清蒸、烤、炖、煲等多种烹饪方式，深受人们喜爱。
慈溪杨梅
特产有汤圆、赵大有糕点、水磨手工年糕、水塔糕、三北豆酥糖、红膏蟹糊、黄泥螺、宁波海鲜干货、余姚榨菜、阿拉老酒等。
糯米肉丸子蒸多久
1.如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小，大火需要蒸8-10分钟。
2.如果个头再大一圈，就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大，外层再裹一层糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分钟。
3.如果内馅是鱼肉、虾肉，或鸡肉，大小如乒乓球，大火蒸10-12分钟。
4.如果内馅是猪肉、牛肉，大小如乒乓球，大火蒸12-15分钟。
蒸宁都肉丸的正宗做法
你好，蒸宁都肉丸是福建省宁都县的传统美食，以猪肉为主料制成，口感鲜美，香气扑鼻。以下是蒸宁都肉丸的正宗做法：
所需材料：
1. 猪肉馅 500克
2. 干贝 20克
3. 香菇 20克
4. 虾仁 50克
5. 鸡蛋清 1个
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 精盐 适量
蒸宁都肉丸是一道传统的福建小吃，以下是其正宗做法：所需材料：
1. 猪肉绞肉 500克
2. 荸荠 100克
3. 胡萝卜 50克
4. 香菇 50克
5. 粉丝 50克
6. 鸡蛋清 1个
7. 姜末 适量
8. 盐 适量
9. 料酒 适量
蒸宁都肉丸是一道地道的宁波传统小吃，下面是一种正宗的做法：
材料：
- 500克猪肉馅（瘦肉和肥肉的比例约为7:3）
- 50克虾仁
- 适量的生姜末
- 适量的葱末
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的味精
- 适量的白胡椒粉
到此，以上就是小编对于温州哪里的瘦肉丸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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