陕西哪个市的凉皮最好吃,陕西哪里的凉皮最正宗好吃

1. 陕西哪个市的凉皮最好吃
2. 陕西哪家的凉皮和肉夹馍比较正宗
3. 中国最出名的凉皮
4. 陕西蒲城凉皮哪家最好

陕西哪个市的凉皮最好吃

陕西省汉市市的凉皮最好吃

陕西省宝鸡市岐山县凉皮最好吃，尤其是擀面皮远近闻名，自古就有＂岐山擀面皮＂的叫发，面皮薄而劲道，油泼辣子配芝麻，香而不辣，再配上自家酿造的粮食醋，简直让人垂涎三尺！堪称西北小吃一绝。现做现调的自然最好吃，近年来真空包装的全国包游，味道也不耐。

汉中的米皮，大米磨成粉蒸制而成，再加上黄瓜，土豆丝或者开水煮过的豆芽，最后调上油泼辣椒，盐，调料水，醋，酱油，蚝油，调和均匀，再配上汉中人喜欢的浆水点的豆腐，那味道绝了。

还有比较著名的是宝鸡的擀面皮，和米皮不同的是擀面皮是用烫面蒸制而成。

陕西哪家的凉皮和肉夹馍比较正宗

陕西的凉皮分为关中凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮和宝鸡凉皮，各家风味不相同都有自己的食客。凉皮是小吃无所谓分为正宗不正宗。什么叫正宗？我以为凉皮店回头客越多越“正宗”，而往往就是回头客越多的凉皮店是才开店只有几年的新店，而那些自称老字号的凉皮店反而是顾客寥寥无几，你认为他们谁是“正宗”的？只要是符合你的口味，那就是正宗的。

中国最出名的凉皮

说到好吃的凉皮，那肯定是陕西凉皮最有名气。我也来说说，这家凉皮不是什么店面，是一个摆摊的，是在西安的一个角落，我是从2003年时候在他家吃过一次，当时好像是1.5元一碗，味道特地道，辣椒油香，然后就每天下班回来都看见都是排好长的对都等着买凉皮，看他的凉皮和别家的不一样的地方，这家凉皮是手工做法的。

时隔这么多年他还在卖凉皮，还是当年的味道，不要看他是摆摊的，弄的干净卫生，俩口子人也和气，现在好像有了一间小门面，没怎么装修还是比较干净的，也挺温馨的，他现在经营的品种增加了，有了肉夹馍，米线，酸辣粉，砂锅，生意特好，他家凉皮现在卖的是5元一碗，价钱不算贵，摆摊能摆这么长时间真是不简单呀，后来，读大学是到了省会城市西安，在那里吃到了与陕南不一样的面皮。口感不像米皮那样软糯，稍微偏硬，入口比较劲道。一般会配上豆芽、土豆丝、黄瓜丝之类的一起凉拌，也很好吃。

凉皮，不管是米皮还是面皮，在静好这个半罐子吃货看来都是美味。香，主要来源于油泼辣子，陕西八大怪之一油泼辣子一道菜，可是有它独特的味道呢，陕西招牌凉皮有很多，在陕南大街小巷，大店小馆子随处可见，也很难说哪一家最好吃。不过回到家乡后，静好也跟着老妈学会了做简单版凉皮，另外还有汉中的热米皮也是非常好吃，一定要热米皮，切成宽的那种的，非常好吃！

还去过陕北的安塞县记得一个地方去吃凉皮，也要比西安的好吃！比较软，颜色还很多，有那种淡淡的黄绿色的，也有白的，还有灰褐色的，凉皮吃起来也不错，真是比西安的好吃的多！

中医最出名的凉皮当属陕西凉皮，配上一个肉夹馍，绝配

陕西蒲城凉皮哪家最好

秦镇凉皮薄筋光，酸辣香

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