有爆酸脆回锅肉是四川菜吗
不是，川菜回锅肉主要配菜用蒜苗或青椒。
哪里的回锅肉最好吃
回锅肉最好吃的还是广东省河源客家的好吃，这边很多都是自己养的家猪，五花肉炒出来的回锅肉味道鲜美，选猪肉要选五花肉色彩红亮，油而不腻。原料，五花肉、葱姜蒜、桂皮、十三香、酱油、耗油、调料酒、可以炒青椒回锅肉，蒜心回锅肉，洋葱回锅肉等等
在最出名的四川最出名的的回锅肉不知道大家有吃过几次呢？今天我的题目当中就给大家提到了四川最出名的回锅肉，不知道大家有没有吃过呢？在四川这个地方大家都是知道的，他的美食是非常多的，然而今天我给大家介绍的就是我们四川的回锅肉，不知道小伙伴们里面有没有吃过四川的回锅肉呢？我的老家就是在四川这个美丽的地方，而且有着川菜飘香的地方。
它的每一道食品都让我非常的感到骄傲，因为我觉得四川这个美丽的地方也孕育了我们这些优秀的四川人，希望我们的祖辈辈带给我们的财富都是无限的。会让我们一直把这些美好的传统文化给传承下去。把我们的川菜的味道做到永恒，把我们的川菜的味道也一直有恒的发展下去。让全国各地甚至于世界各地都常到我们四川的味道。然后今天我给大家介绍的就是我们四川最出名的回锅肉。
不知道他家有没有吃过啦，如果你们有吃过的话，那你们记得它的制作方法吗？如果你们都不了解的话，那就跟着我一起来看一看我们四川最出名的回锅肉到底是怎么做的吧！首先让我们要挑选最好的猪肉。挑选猪肉的时候了，我们一定要选择肥肉和收入加在一起的肉，这样的肉吃成了才不会感觉到牛利，才会让人感觉到非常的香。然后呢？准备好了肉之后呢，我们就放在旁边等。
我们过滤的清水烧开了之后，就把我们的肥肉放进锅里面出水，等我们的肥肉已经煮了差不多的时候呢，就把我们的回锅肉捞出来切成薄片儿，放在旁边备用。这个折呢，我们就准备好我们的配料。其实我们的配料也是还是非常简单的，我们的配料呢？因为是做回锅肉所一周不得不说还是尊重下我们妈妈的选择吧，我们妈妈的通常当。只做我们最传统的回锅肉的时候。
当时我们的妈妈都是选择用豆苗和我们川香豆来做的。四川的相对就是用我们的黄豆，然后经过发酵之后变的会变得非常的香的一种是眼菜，也算是一朵咸菜吧。然后呢它的它的味道呢还是非常的好，值得，所以说他被称为相斗，然后我们基本上都是选择豆苗和香豆来做我们的回锅肉的，然后把我们的香豆切好之后放在旁边，把我们的豆苗也切成一节一节的放。
在旁边备用，然后这个手后来我们就开始了做我们的回锅肉来，只要我们要把我们的回锅肉放在锅里面炸出油来之后呢，这个时候放进我们一点点传统的豆瓣酱，放在锅里面，然后一开始用我们的酱油开水给他调色，放进辣椒和花椒，然后，等我们的嗯，肉已经变了颜色之后已经有了大概的味道了之后呢？这个时候就放进我们的。想的和豆苗。然后就把相对和斗牛还有回锅肉片儿放在锅里
回锅肉当然是自己做的最好吃。鲜五花肉一斤，煮八分熟，切片，拌料:生姜、蒜苗、豆瓣酱、盐。生姜切片，蒜苗斜切为段，锅烧至八分热下肉片生姜，翻炒至肉起微卷，放豆瓣酱翻炒，放入蒜苗翻炒一分钟即可出锅盛盘上桌。
到此，以上就是小编对于回锅肉是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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