小吃混沌出自哪里（小吃混沌出自哪里的）

1. 馄饨发源地
2. 馄饨起源

馄饨发源地

是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

所以馄饨是中国北方的传统小吃。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

馄饨源于西域，享誉于盛唐长安城，唐代首都长安城的颁政坊（在今西安环城西路东铁塔寺路、西安市第一中学周边）有一条曲（古代的街区）就叫馄饨曲（《唐内侍省令史堵颖墓志》），是著名的馄饨一条街，这里馄饨名店集中，而颁政坊馄饨曲的形成与这里的人文自然环境有较为密切的关系。

馄饨起源于汉朝匈奴的时期

那时，北方匈奴经常烧杀掳掠边界，百姓苦不堪言，当时匈奴部落中一个名叫浑氏和另一个名字叫屯氏两个首领，更是凶残，百姓对他俩恨之入骨，于是用各种馅包成饺儿，煮着吃，边吃边说"馄饨"，今天我就吃掉你......

      如今的馄饨深受各地区百姓的喜爱，馄饨名号繁多，东北叫馄沌、广东叫云吞，湖北叫包面，江西叫清汤，四川叫抄手，新疆叫曲曲。

馄饨起源

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。中国古人认为其是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来依据中国造字的规则，又改为“馄饨”。

馄饨和水饺非常相似，不同之处在于，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或硕边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形：水饺皮则为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。另外，馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

我国各地对馄饨的叫法各不相同，北方地区通常称为锟钝．四川俗称抄手(龙抄手是川菜中著名的小吃之一)，湖北称包面，江西俗称清汤，广东俗写作同音的“云吞”，福建俗称扁食、扁肉、肉燕。

馄饨常见的外形有圆形、圆筒形、半圆形(类似水饺)、长方形(对边对折)、三角形(对角对折)。

我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。

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