羊骨头哪个地方好吃
羊蝎子和羊脖子好吃。如果羊蝎子很好的话，咬也不难，最重要的是吃羊脊骨里的油是不寻常的，胖了也不腻烦，就算在骨头旁边，上面的红肉也不是柴，最重要的是越嚼越香，比起吃羊的后腿，肉感更强烈，稍微增加了韧性。
羊脖子含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能。
小时候，家里难得买回羊肉吃，因为羊肉的价格贵，比猪肉贵好几倍。但是羊肉很滋补，冬天多吃羊肉，可以滋补身体，暖身祛寒。冬天吃羊肉最适合了现在人们也经常吃，虽然价格还是贵，但是人们生活水平提高了，懂得养生了。这个冬天，我家也买了不少的羊肉吃，有时候买羊肉卷，有时候买羊骨头，换着做法吃。吃完羊肉的时候身体是真的舒服，全身暖洋洋的，出门都不怕冷。
羊骨头一般都是拿来炖汤喝的，羊肉可以拿来红烧，味道很棒，羊肉的肉质比较细腻。羊肉和羊骨头的价格都比较贵，每一次买都要花好几十块钱，也就吃一顿。当然，羊身上还有很多部位都可以食用，价格也都不同，羊杂、羊腰子、羊肚等等。我最喜欢买的一个部位就是羊蝎子了，这个部位就是羊脊骨，因为这个部位的形状像蝎子，所以被人们叫做羊蝎子。
羊蝎子这个部位其实很容易受人冷落，这个部位看着不起眼，也没什么肉，人们都不会买。其实这个部位是最好的了，懂行的人都抢着买，价格也不贵！羊蝎子相对其他部位，价格会便宜一些，因为没什么肉。还因为是脊骨，肉都在骨头缝里面，啃的时候很不方便。
其实很多人都不知道，羊蝎子上的肉是最好吃的，尤其是接近羊尾巴的部位，这里的肉吃起来又肥又香。懂行的人都知道它的优点，都喜欢买羊蝎子吃，拿来酱烧、红焖、炖汤都很不错。如果你要买羊骨头炖汤，我建议最好买这块骨头，里面的骨髓也是很丰富的，营养价值高。
天津哪家羊骨头最好吃
来顺成是天津最好吃的羊骨头没有之一，但是价格也是天津市最贵的羊骨头，一小盘148元的价格也没谁了。味道好是真的，但是菜量绝对不值这个价，去年我还觉得很值，因为肉特别多，就好像炖羊排骨一样。
位于天津市南开区黄河道上的“小白羊饭庄”，他家的酱羊骨头最好吃。采用的是秘制配方酱料炖煮而成，羊骨头软烂入味，肉散而形不散，味道一绝。
吴记味道羊棒骨火锅，位于天津市南开区黄河道354号。
熬制多小时的羊棒骨，味道浓郁香醇，温润不燥，在浓汤里渗透过的羊骨头更是肉汁四溢。
刚出锅的羊大骨诱人的香味让人欲罢不能，热气腾腾。
羊大骨肉的鲜香扑鼻而来，真 入味到"骨子里"。
牛羊骨煮汤哪部位最好
如果是羊汤的话就是羊大腿骨头和羊头的骨头，因为骨头煮时间长了，骨头里的骨油就煮出来了，骨油最有营养了，大补。
牛羊骨煮汤，最好使用部位是脊椎骨。脊椎骨含有大量的骨髓和骨髓脂肪，这些物质能够增加汤的香味和口感。
此外，脊椎骨中的软骨和连接组织也能够在煮汤的过程中溶解，释放出胶原蛋白和骨胶原，使汤的口感更加浓郁和醇厚。
同时，脊椎骨还含有丰富的矿物质和营养物质，如钙、磷、锌等，对身体健康有益。
因此，选择脊椎骨作为牛羊骨煮汤的主要部位，可以使汤的口感更佳，营养更丰富。
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