鸡公煲是哪里菜（两个人吃鸡公煲点什么菜）

1. 鸡公煲是什么菜
2. 两个人吃鸡公煲点什么菜
3. 板栗鸡公煲怎么做
4. 鸡公煲家常做法边吃边烧

鸡公煲是什么菜

鸡公煲属于川菜系，起源于四川、重庆等地。

两个人吃鸡公煲点什么菜

胃口大的，中煲。

胃口小的，小煲。

再加点素的菜，海鲜的，这样子，胃口大的，点三到四个。小的则二到三个。

不介意油条的话，可以点油条，吸汁吃也是不错的。本人不建议吃油条的。

鸡公煲里面可以加一些土豆，藕片，海带，洋葱，豆腐皮，腐竹，白菜等等，再配上鸡肉，这样做出来的鸡公煲味道超级的好吃，鸡公煲它也有分为微辣，中辣和重辣，各种辣味，而且它本身会含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质以及微量元素对人体健康有着很大的好处。

板栗鸡公煲怎么做

鸡公斩小件洗净开水氽过漓干水，油锅烧热加入食用油，油热后加入姜蒜葱（辣椒，花椒，十三香……自己喜好）炒，放入鸡公再翻炒，加入料酒，盐，生抽（蠔油，豆瓣酱……）翻炒有入味就可加入板栗加水盖上锅盖，开中火焖，喜欢干吃，少加水！

材料：　乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

做法：1、 乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

4、最后放盐调味即可饮用。

鸡炖板栗。先把小鸡焯水。红烧，然后再把板栗放到里面煮炖。

1.板栗去皮洗净备用。

2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。

鸡公煲家常做法边吃边烧

〔主材料〕：公鸡半只大约2斤

〔配菜料〕：蒜头1头，大葱一大段，生姜一块，芹菜150克，洋葱150克，小米椒，干辣椒，香菜点缀用

〔调味料〕：鸡公煲专用调味料，香辣火锅底料，料酒，啤酒

—烹饪过程—

1)；先把买的鸡肉外表以及内腔清洗干净，并砍成小块，重新清洗一遍洗出内部的碎骨头，然后浸泡在凉白开中大约30分钟，让鸡肉释出内部血水，再次清洗干净，控干水分。

2)；把鸡肉块放进一个大盆内，添加重庆鸡公煲专用的整合型调味料，用长筷子把鸡肉与调料搅拌混合均匀后，放进冰箱腌制3~12小时，腌制到准备烹饪前取出即可。

3)；准备其他配料，把洋葱和芹菜清洗干净后，芹菜细切成段；洋葱切成条片段；生姜切片；小米椒和干辣椒切圈；蒜头一整个去皮后拍扁，大葱切成薄段。

1

土鸡去除杂物，清洗干净，并剁成小块

2

碗里放入蛋清液，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，用手抓匀，腌制20分钟

3

土豆去皮，清洗干净，切成小块

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