清明团子哪里有卖（清明团子哪里有卖的）

1. 咸菜和笋陷的清明团子哪里有的卖啊
2. 上海有种点心绿色的糯米做的团子，豆沙馅的，叫什吗名字呢上海杨浦区附近哪里有卖的呢
3. 清明团子怎么做
4. 诸暨的清明团子是什么做的
5. 清明团子需要蒸多长时间

咸菜和笋陷的清明团子哪里有的卖啊

咸菜和笋陷的清明团子是中国传统的清明节食品，由于其特殊的风味和文化背景，受到了广泛的欢迎。目前，这种团子在中国的超市、传统市场、小卖部等地方都可以买到，价格也相对便宜。此外，一些网上商城和电商平台也可以购买到这种团子，如京东、淘宝、天猫等。如果您想品尝正宗的咸菜和笋陷的清明团子，建议您去传统市场或当地的特色小吃店购买。

上海有种点心绿色的糯米做的团子，豆沙馅的，叫什吗名字呢上海杨浦区附近哪里有卖的呢

青团。

青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。各大超市、克里斯丁、好德便利店等等都有销售的，属于时令点心。PS：购买时应注意其保质期

清明团子怎么做

清明团子就是青团，也叫艾叶糍粑，摘回新鲜的艾叶洗干净，放入料理机加入适量的水打成汁，盆里放入糯米粉，加入白糖和艾叶汁一起搅拌，做成面团，再用擀面杖擀成饺子皮一样大小，放入芝麻花生馅，做成一个个青团，锅里水开放入青团蒸十五分钟左右就可以了。

艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水，焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉，焯过水的艾草加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊。

糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边，以免水加的过多，可以补救，把艾草糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团，揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出。

把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆，包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可。

第一步：糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5:1

第二步：加入麦青汁，比例约为2:1左右

第三步：揉捏成团，揉至面团光洁不沾手即可待用

第四步：醒面后，将成型的面团搓条摘胚

第五步：包捏豆沙或咸蛋黄肉松馅心成型

诸暨的清明团子是什么做的

诸暨的清明团子是用糯米面加上艾叶做成的。

小麦叶的汁水和糯米粉

1.艾草洗干净去掉根部。

2锅里水烧开放入2小勺食用碱，再放入新鲜艾草烫一下，马上捞起，用凉水冲洗，再挤干水份。

3.将艾草放入搅拌机中加入600克水，搅匀成泥状即可待用。

4.先取出一部分大概300克左右，用微波炉加热，趁热加入粉、糖粉搅成片状（用筷子）再加入色拉油用手揉光面团，放置20分钟。（利用这个时间准备内陷）

5.毛笋去皮切段，放入锅中煮大火煮15分钟取出。 将毛笋、咸肉、辣椒都切成小丁状。 先将咸肉，肥的部分挑出放入锅中熬出大量的猪油，再将筋肉放入炒香后倒入笋丁、雪菜和辣椒丁，烹入料酒。一定要大火翻炒。

6.面团大小每个30克，搓圆再跟包汤圆一样的方法，包入馅料。

7.大火煮开后转中小火蒸10分钟左右。

8.草汁揉进糯米粉中，做成碧绿团子，咬上一口，那软软糯糯、有点筋道且清淡却悠长的青草香气，瞬间沁人心脾。

清明团子需要蒸多长时间

水开后再蒸五分钟。青团是糯米粉和大米粉加清明菜和其他青菜和到一块做成的，它不需要醒发，所以水开后再蒸容易定型，口感紧实。

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