鱼汤米线是哪里的（酸汤鱼米线怎么做）

1. 鱼汤米线的做法
2. 酸汤鱼米线怎么做
3. 陆良黄金娣米线做法

鱼汤米线的做法

鱼汤米线是一种清爽可口的传统湖南美食，下面是鱼汤米线做法：

1准备所需材料： 米线 2.草鱼 / 鲈鱼 / 鲫鱼等 3.姜 4.葱 5.洋葱 6.花椒 7.豆腐皮 8.辣椒 9.盐 10.胡椒粉 11.料酒 12.清水，

2将鱼去鳞、去骨、洗净，切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

2.洋葱、葱姜切成小块备用，花椒稍微拍破。

3.热锅凉油，下入葱姜、花椒、辣椒爆香。

4.加入清水，烧开后倒入鱼块，煮15分钟左右至鱼熟烂。

5.把鱼肉捞出来备用，过滤掉草鱼的汤，放入豆腐皮和葱段继续煮5分钟。

6.把煮好的鱼汤倒入另一只锅子，再次烧开，将米线放入煮5分钟，加入盐调味。

7.最后将鱼肉放回汤内煮沸即可。

材料：

鲫鱼1条，米线适量，姜片3片，葱段2根，料酒2勺，盐适量，清水适量，香菜适量。

做法：

1.将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用；

2.将米线用清水浸泡10分钟左右备用；

鱼汤米线是一道地道的南方菜品，做法如下：

材料：

- 鲜鱼块 400克

- 米线 200克

- 豆腐 100克

- 青菜 适量

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

1.将锅里的油烧开，并把鱼倒进油锅里煎。

2.将鱼煎至两面都呈金黄色后，往锅边倒适量的水，盖上锅盖熬鱼汤。

3.当鱼汤变成浓稠的奶白色时，便可将其捞出锅。

4.将米线放入烧开的水中，烫煮一两分钟，沥干水后捞入碗中。

5.往碗里倒入鱼汤，并撒上小葱和冬菜便可。

鱼汤米线做法如下：

1.将鱼洗净切片备用；2.将姜、葱、蒜切末备用；3.锅中倒入适量的油，放入姜、葱、蒜煸炒出香味；4.加入清水、鱼片，煮开后加入盐、味精调味；5.将煮熟的米线放入碗中，加入煮好的鱼汤、鱼片、青菜即可。可根据个人喜好加入豆腐、蘑菇等食材。

酸汤鱼米线怎么做

主料:

黑乌鱼一条

米线三人份

辅料:

酸菜一小袋

小葱适量

大葱适量

大蒜适量

老姜适量

绿叶蔬菜适量

酸汤鱼米线做法主料：黑鱼 西红柿酸汤 米线辅料：油 盐 泡椒 野山椒 泡姜 大蒜 胡椒粉步骤：

1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。

2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味

3.倒入西红柿酸汤，加适量盐

4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓

5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好

6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块，

7.把鱼块煮熟，加入米线煮开即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。

步骤一

米线凉水泡软，大约20分钟就行。鸡毛菜洗净

步骤二

烧锅开水（当然有素高汤更棒），把鸡毛菜丢进去烫，差不多熟的时候下米线，烫半分钟即可出炉

步骤三

将酸汤鱼倒入锅内炖制

步骤四

调味料我用了生抽，山西老陈醋和几滴麻油，连汤带米线一同冲进调味料大碗。最后撒几颗松子，自行添加老干妈即可

陆良黄金娣米线做法

锅中加油，放入腌好的里脊肉翻炒，放入葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱翻炒，加盐炒匀盛入碗中，锅中加水，煮开下入米线，煮熟放入碗中，锅中加入喜欢的配菜，煮熟捞出放入碗中，加入葱花、花生米即可。

到此，以上就是小编对于鱼汤米线是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。