莲蓉馅在哪里可以买到（买好的莲蓉馅怎么做）

1. 自制莲蓉馅的做法
2. 买好的莲蓉馅怎么做
3. 买好的莲蓉馅怎么调开
4. 莲蓉馅是什么做的

自制莲蓉馅的做法

原料：莲子300克，白砂糖140克，玉米油或色拉油140克。白莲米粉200克

　　准备：莲子用冷水泡4小时以上，泡软后再摘去莲子芯。

　　自制莲蓉馅的方法步骤：

　　1、把处理好的莲子放入高压锅，加入刚刚能没过莲子的清水，大约压30分钟左右，让莲子软烂。

　　2、莲子出锅后放至不再烫手时，用料理机打成莲子泥。如果你希望得到质地较为细腻的莲蓉馅，可以将打好的莲子泥过细筛。

准备好莲子清洗干净，倒入电压力锅加适量水煮至莲子软烂。将煮熟的莲子碾成泥加糖玉米油拌匀，放入不粘锅进行炒制，小火慢炒直到水分蒸发即可。

买好的莲蓉馅怎么做

主料

莲子500g

辅料

清水1200g

调料

细砂糖250g

玉米油160g

自制莲蓉馅儿的做法步骤

1.准备去芯干莲子，用清水淘洗4-5遍，水会从浑浊逐渐变得清亮，将洗净的干莲子放入高压锅中，同时加入1200克左右清水，高压锅加压后30分钟，普通的电压力锅（电饭煲）需要40-50分钟，将干莲子煮至软烂即可，水量只要保证不干锅即可。

2.煮好的莲子连同水一起倒入破壁机中，搅打成细腻的泥状，如果家里的破壁机比较小就要分次搅打。

莲蓉馅的做法：

原料：转化糖浆、枧水、玉米油、中筋面粉、莲蓉馅。

做法步骤：

第1步、转化糖浆加入枧水搅拌均匀。

第2步、再加入玉米油，搅拌均匀。

第3步、筛入中筋面粉，用手抓匀，成团盖上保鲜膜醒发1小时左右，莲蓉馅分割成46克一个的圆球，面团分割成19克一个的面团，都滚圆备用。

买好的莲蓉馅怎么调开

买好的冷藏莲蓉馅怎么调开，需要用微波炉加热一下五分钟。

炒制过程要用小火，以免锅底热量太高导致烧焦。当莲子泥炒至较高的黏稠度，也就是水分减少到一定程度后，再分次加入剩余的玉米油混合均匀，这样可以适当节省炒制的时间。这种油性的莲蓉馅只有减少到一定的含水量，做点心才不容易爆馅。炒馅的时间受添加水量与火力大小的影响，不要生搬硬套，而是要学会判断软硬度灵活调整时间。

莲蓉馅是什么做的

莲蓉馅是由莲子、油、糖做的。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其它原料中莲子也要大于60%。买的莲蓉馅是可以直接吃的，因为买来的莲蓉馅是经过加工的熟莲蓉，是不用煮的，可以直接食用。

到此，以上就是小编对于莲蓉馅在哪里可以买到正宗的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。