贵州干辣椒哪里的好（板椒干辣椒哪里的最好）

1. 贵州最出名的辣椒产地
2. 板椒干辣椒哪里的最好

贵州最出名的辣椒产地

贵州省辣椒种植面积为500万亩，居全国第一位，其中贵州主要的辣椒产地是在遵义，其干辣椒占据全国的20%，是全球最大的干辣椒市场，也是辣椒种子商、收购商竞相争夺的主要市场。

1、遵义是贵州产辣椒最多的市，最有代表性的是遵义的虾子辣椒，虾子辣椒，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇特产，地理标志产品。虾子镇冬无严寒，夏无酷暑，适宜种植辣椒。虾子辣椒个小、色红、味辣、香浓、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣。是中国传统出口辣椒的主要品种。辣椒味道香浓，饱满色泽鲜红。

2、金沙县。湾子辣椒是金沙县的特产辣椒。湾子辣椒，贵州省毕节市金沙县特产辣椒，农产品地理标志。湾子辣椒产区以缓坡地为主，土壤类型主要为火石地，产出的湾子辣椒果形中等，肉厚皮薄，油润红亮，入口后辣味适中，香辣味浓。

3、花溪辣椒，贵州省贵阳市花溪区特产，农产品地理标志。花溪辣椒产区土壤类型主要为黄壤，土层深厚，是辣椒生产适宜区域。花溪辣椒果实先端尖锐，常弯曲成钩状；干椒肉质肥厚、油份重、色泽深红、辣而不烈。花溪辣椒有辣味适中，香味有余特点。这里的花溪辣椒辣味适中，香味悠长。

4、六盘水，牛场辣椒，贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产，农产品地理标志。牛场辣椒产区以缓坡平地为主，土壤类型主要为黄壤，土层深厚，是辣椒种植的适宜区域。牛场辣椒果形较大，色泽鲜艳，体大肉厚，入口后辣味适中，而且香味可口。

贵州省最出名的辣椒产地那肯定是遵义市遵义县虾子镇。遵义县属于中亚热带季风湿润气候，海拔在850一1100米之间，平均气温14.9度，冬无严寒，夏无酷暑，非常适合种植辣椒。遵义县在明末清初就开始种植辣椒，截止目前，遵义县种植辣椒230万亩，年产辣椒20万吨，年交易产值30多亿元。2019年，国家批准虾子辣椒成为地理标志保护产品。虾子辣椒，个小鲜红、饱满肉厚、味辣香浓，实在是厨房佐料好佳品，开胃祛湿好调料。

板椒干辣椒哪里的最好

1、四川二荆条辣椒

说到二荆条辣椒，相信大家都非常熟悉了，这种辣椒偏辣，但是却深受大家的喜，四川特产的“二荆条辣椒”，与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，用它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。

辣度：辣度柔和★★

2、四川七星椒

七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。

辣度：辣味醇厚★★★★

3、河南新一代辣椒

主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一，它的辣度特点，会从较浓开始，然后衰减较快，

干辣椒只有新疆产的最好，其次是云贵赣川湘鄂，河南河北。新疆产地的棉花，水果，枣子，西红花，五谷杂粮很好很好的，除了新疆，就是大山区地域产的辣椒有一种自带香辣味。

贵州产的辣椒也出名，例如：老干妈里面的配方辣椒特好吃又香的很，因为它有独特的那种干甜辣香味。

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