江西霉豆腐特产
霉豆腐是江西的特产。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与辣椒粉、盐筹调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
霉豆腐是哪里的
江西和湖南。霉豆腐是江西和湖南的特产。霉豆腐也就是腐乳。通常是与红色，白色，和青色为主的。在绍兴，上海，南京，宁波等地区在制作腐乳的时候会在里面加入一些糟米，玫瑰，香油等食材，制作出来的霉豆腐口感柔软细腻的同时还带有着一丝微甜:在四川地区会在霉豆腐中加入一些辣椒，使霉豆腐的口感变得麻辣。
霉豆腐哪里的特产
霉豆腐主要是江西的特产。
在江西赣南的农村，一到冬天大多数人家都会腌制霉豆腐，霉豆腐也属于江西赣南的一道特色菜。
霉豆腐又称豆腐乳，主要以豆腐干为原料制成，是我国流传数千年的传统特色美食，因其口感独特，营养价值高，所以深受人们喜爱。霉豆腐通常分为青方、红方和白方三大类，而众所周知的臭豆腐便属于其中的青方。
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文章来源：
飓风
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