那里的麻婆豆腐是最正宗的呢,哪里麻婆豆腐最正宗好吃

1. 那里的麻婆豆腐是最正宗的呢
2. 北京哪里的麻婆豆腐最正宗店铺越多越好
3. 麻婆豆腐料什么牌子好吃
4. 什么牌子的麻婆豆腐调料好
5. 麻婆豆腐最正宗的做法

那里的麻婆豆腐是最正宗的呢

成都的麻婆豆腐是最正宗的。麻婆豆腐，一碗正宗的麻婆豆腐，讲究的是麻辣鲜嫩，汤香酥和八字制作工艺比较繁琐。所以就誉为成都市最正宗的

北京哪里的麻婆豆腐最正宗店铺越多越好

麻婆豆腐是四川一道名菜，原料简单但味道却惊艳四方！今天小编给您推荐几家麻婆豆腐做得好的北京店~

外婆家

这是一家江南风味的平价餐厅。无论是闺蜜小聚还是聚会大趴，这里都能接待。

麻婆豆腐分量很足，是用汤盆装的。麻婆豆腐色泽鲜亮，豆腐整块不碎，勾的芡浓度正好，撒上一撮葱花。一端上来就被瓜分了。

地址：中关村南大街22号院

渝小厨重庆味道

这家店可以免费停车。麻婆豆腐是来这家必点的菜。采用的辣椒来自四川，辣味正宗~

豆腐据说是厨师早上自己做的，没有一点涩味，味道真是一级棒！

地址：镇国寺北街草桥欣园1区6号楼底商

冒尖川菜厨房

麻婆豆腐料什么牌子好吃

麻婆豆腐调料还是用臻厨麻婆豆腐调味料

臻厨麻婆豆腐调味料汇集川系美食之精粹，酱香浓郁、味浓而不油腻、麻辣鲜香，地道川味，最大程度还原了陈氏麻婆豆腐原本的经典风味。除了是制作麻婆豆腐不可多得的调味酱料外，还可制作麻婆风味的各式菜肴。

麻婆豆腐调料品牌好吃的就是好人家品牌全国各大中小超市都有卖的，大众红四川麻婆豆腐调料也不错。都是可以购买的。

什么牌子的麻婆豆腐调料好

麻婆豆腐调料品牌好吃的就是好人家品牌全国各大中小超市都有卖的，大众红四川麻婆豆腐调料也不错。都是可以购买的。

麻婆豆腐调料还是用臻厨麻婆豆腐调味料

臻厨麻婆豆腐调味料汇集川系美食之精粹，酱香浓郁、味浓而不油腻、麻辣鲜香，地道川味，最大程度还原了陈氏麻婆豆腐原本的经典风味。除了是制作麻婆豆腐不可多得的调味酱料外，还可制作麻婆风味的各式菜肴。

做麻婆豆腐离不开郫县豆瓣酱。可以说，郫县豆瓣酱是麻婆豆腐的灵魂。豆腐本身味道清淡，要想好吃，需要重味调理。郫县豆瓣酱的特点是咸辣麻香，在旺火爆炒中最容易渗透到豆腐中。而浓重的味道又可以祛除豆腐本身的腥膻，使麻辣感十足，鲜香味厚重。郫县豆瓣酱做的麻婆豆腐绝对是下饭菜中的扛把子。

麻婆豆腐最正宗的做法

主料：豆腐(北)600克

辅料：猪肉(肥瘦)200克

调料：姜10克、大蒜（白皮）15克、豆瓣辣酱100克、花椒粉8克、酱油5克、味精4克

操作步骤

1、豆腐切块,先用水抄一下.牛肉切末,蒜切碎.

2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

【制作食材】豆腐，生姜，大蒜，小葱，食用盐，食用油，豆瓣酱，生抽，蚝油，水淀粉

【制作步骤】

1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。这些制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及麻婆豆腐的制作了。

2、将咱们准备好的豆腐取出来清洗干净，然后沥干表面的水分，接着再将豆腐切成厚片，然后再将其切成小块，切完的豆腐小块放到一个盘中备用，然后再把生姜取出来清洗干净去皮切成末，切好的生姜末放到一个碗中，再把大蒜去皮，然后拍碎切成末放到碗中。

3、生姜和大蒜都切完之后咱们再来切一点小葱，将小葱切碎之后放到盘中备用即可。接下来再烧上半锅开水，水开之后咱们向里面放上一勺食用盐，然后将豆腐放进去焯水一遍，这样可以去除豆腐的豆腥味。

4、豆腐不需要焯水很长时间，大约两分钟即可，两分钟之后咱们将其出锅装盘放到一旁待用。接下来起锅烧油，食用油可以多放一点，然后将食用油加热，热了之后放入葱姜蒜炒香。

5、葱姜蒜炒香之后咱们将准备好的一勺豆瓣酱放进去，将它的红油炒出来，炒出红油之后，向锅中加入适量的清水将它们煮开，接着放入适量的生抽和蚝油，把豆腐也放进去，然后放入适量的水淀粉勾芡一下，用大火煮至汤汁浓稠。

6、在煮汤汁的时候要用大火，这样很容易就能够将汤汁煮得特别浓稠了。等到汤汁浓稠之后，咱们将葱花放入到锅中，然后将其稍微翻拌一下就可以出锅了，用葱花点缀一下可以让麻婆豆腐看起来更加让人有食欲。出锅之后就可以吃了，一道特别美味的麻婆豆腐就这样做好了，香嫩爽口。

到此，以上就是小编对于哪里麻婆豆腐最正宗好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 麻婆豆腐 美食 菜谱