烧鸭店的鸭是从哪里进货的一只成本多少
烧鸭店的鸭子一般都是从养殖鸭子的大型基地那里进货的。因为只有在那里进货，鸭子便宜，没有经过中转商赚取差价。只有这样成本低，然后拿到烧鸭店吃，烤制拿来卖，能够赚到更多的利益。制作出来的烤鸭实在是太好吃了，特别美味，我就喜欢吃烤鸭。
去你 所在的地区冷冻厂购买，
冰冻的鸭子市场价钱一般在6元到7.5元之间，如果大量批发的话可能会更便宜些.
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间，其源头出自金陵烤鸭。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。
由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
一般都是去批发市场进货至于价格要看你是有什么要求，一般外面卖二十元左右的烤鸭成本在十四至十八元之间
芝麻鸭做法
方法/步骤
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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！
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手撕鸭卤水配方制法：
1、食材：鸭胸肉、淀粉、白芝麻、鸡蛋。
2、鸭胸肉洗净片成大薄片，并用刀背把鸭肉拍松。
3、处理好的鸭肉片放入容器中，加入少许食盐，一勺料酒。
4、加入适量胡椒粉。
5、加入少许香油抓匀，腌渍20分钟。
芝麻鸭怎么做
制作芝麻鸭的步骤如下：
1. 准备好鸭子，去掉内脏和杂物，清洗干净后切成块状。
2. 将鸭块放入锅中加水烧开，捞出洗净血沫后放入清水中煮制。
3. 在锅中加入葱、姜片、八角、桂皮等佐料，加盖煮20分钟。
4. 取出鸭块，晾凉后淋上一层芝麻酱。
5. 锅中加油烧至七成热，放入鸭块轻微翻炒，再加入蒜泥、辣酱、盐、糖等调味料拌炒均匀。
6. 炒好后出锅装盘，再均匀撒上一层炒香的芝麻。
芝麻鸭制作简单，做法易于掌握，味道香浓美味。
将鸭块煮制后再炒，可以去除部分腥味并提高鸭块的口感；淋上芝麻酱可以增添香味和口感；加入调味料和芝麻，可以使味道更为丰富。
芝麻鸭作为一道京味传统烹饪美食，口感鲜美、香糯可口，富含蛋白质和营养元素，经常食用具有营养健康的作用。
芝麻鸭的做法如下：1.首先将鸭肉剁成小块，然后用葱姜水浸泡一下；2.将鸭肉放入锅中煮至变色，然后捞出沥干水分备用；3.取另一个锅，倒入适量油，加入花椒、葱姜等香料炒香；4.将煮熟的鸭肉倒入香料锅中，加入料酒、酱油等调料，翻炒均匀；5.最后撒上适量白芝麻，继续翻炒至鸭肉表面金黄，即可装盘食用。
芝麻鸭的做法比较简单，但需要用到适量的香料和调料，来提升鸭肉的口感和味道，所以做法并不是非常简单。
这道菜通常是湖南地区的家常菜，也是一道非常受欢迎的美食，在烹饪的过程中还可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料进行调整，以增添菜品香辣可口的特点。
方法/步骤
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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！
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手撕鸭卤水配方制法：
到此，以上就是小编对于半边鸭批发价的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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