济宁的早点:辣汤、粥、糁汤的做法
主料:鸡,鸡蛋,麦仁辅料:香油,盐,十三香,味精,食醋,香菜,胡椒粉,葱,姜1、准备鸡、葱、姜2、电饭煲加满水,水开后放入鸡,盖上锅盖闷煮20分钟3、然后将切好的姜沫放入锅内,加锅盖继续闷煮20分钟4、然后下入麦仁,继续煮,煮到麦仁开花大概需要30分钟5、加入切好的香葱沫再继续煮,煮10分钟左右,这时候鸡肉已经很软烂了,不要断电,一直保持汤在沸腾的状态6、鸡蛋打入碗中7、用筷子将鸡蛋液打散,达到蛋白蛋黄混合8、用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤9、迅速的倒入鸡蛋碗内10、再舀一勺倒入碗中,这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了11、然后放入盐,和十三香,味精及胡椒粉12、再倒入香油13、然后将切好的香菜碎撒入碗内,最后再加入食醋即可
济宁辣汤的做法
山东济宁小吃胡辣汤做法:

主料:面粉200g、水 适量、豆腐皮/豆腐丝 适量、海带丝 若干、花生少许。
调料:盐、黑胡椒、醋。
制作方法:
1、将面粉加水揉成面团,面团不用揉的太细致,粗揉一下再醒个五到十分钟即可。

济宁辣汤中的小料是什么料
小料最好的就是辣子、香菜、醋,辣子里的芝麻让辣子更香了,香菜让这个汤更好喝,醋激发了汤的香味,所以这些小料让辣汤更好喝
山东济宁小吃胡辣汤的做法
首先准备材料50克花生米,50克豆腐丝50克海带丝50克粉条,五克胡椒粉三克食用盐,锅中加水将备用的花生米豆腐丝,海带丝,粉条一同入锅开锅煮十分钟,下入50克面粉,开锅三分钟,再加入胡椒粉食用盐鸡精,再倒入少许陈醋,又酸又辣的胡辣汤就做好了
济宁名小吃店排行榜
颂运水庭B区祁二串油条辣汤50多年的历史了。
济宁的特色名小吃特别多,首先早点类的小南门柳行糁汤,金家羊汤和海家牛肉汤比较有名,东门的辣汤和大油条,秦庄市场附近的炸糕,老济宁人都比较熟悉。

然后是济宁解放路的李家米饭和甏肉有名气,孙家的沙锅炖也比较有名气,再有就是洸河路的赵家炒鸡,希望你们来济宁品尝。
济宁名小吃店不分彼此,各有千秋,因为刺客的口味各异,所以没有绝对的排名。
首先第一就是甏肉干饭,这是济宁的特色营,小吃,济宁及各县市区的做法都有所不同,都有自己独到的地方。
第二就是麻辣烫,在济宁有非常多的麻辣烫甜口或者是半口的,非常有特色,让人吃了之后欲罢不能,还配有一些冰凉的凉粉。
济宁十大人气餐馆 1、瑞元亭。
地址:太白楼中路太白金店南临。
2、拳铺李家。
地址:水泊南路梁山和谐家园小区东北2门东侧。
3、解放桥烧鸡。
地址:水泊大街与金城路交叉口西南100米。
4、万福园(火炬路店) 。
地址:火炬路和济邹路路口向北50米路东。
5、汇源饺子城 。
地址:济安桥路与常青路交汇处向南50路东。
第一是甏肉干饭。甏是一种盛放食物的器皿,甏肉顾名思义就是用甏盛放烹制的肉。这种食物起源于元朝,当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。
二是玉堂酱菜。
民国初期,济美酱园与北京的六必居,保定的大慈阁,济宁的玉堂齐名,被誉为江北四大酱园。
三是糁汤,又名“肉粥”,配上油饼或者烫面角,无论寒冬还是酷暑,热乎乎的来一碗,不是一般的舒服,四是马村煎包,包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。
最喜欢的是济宁热豆腐,热乎乎、滑嫩嫩的豆腐,被师傅打成块放到小木板上,然后再划成麻将大小,挖上一勺辣椒酱,老少皆宜,人人爱吃。最正宗的要到秦庄市场去吃。
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