灰树花做法
灰树花食材:

灰树花20克、鲍鱼3只、排骨300克、姜片3片。
灰树花做法:

1、把灰树花放入温水中浸泡,同时放入2-3片姜片,浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来。
2、接着用温水反复的漂洗干净,洗去泥沙以后,撕成小块。

将灰树花用清水泡发,温水浸泡10分钟左右的时间就可以了。并且将泡发好的灰树花撕开成小小的块,再次的清洗干净。
将青、红辣椒、瘦肉洗净切片,加盐、酱油、淀粉搅拌均匀。
锅内加油,大火把肉片放入,爆炒到肉色变色,放入灰树花。翻炒后,加入开水,中火煮3分钟。
汤汁收得差不多时,放入青红辣椒翻炒,加盐,搅拌均匀即可出锅。
干灰树花的做法
灰树花烧排骨
准备材料:干灰树花、排骨、姜、大料、料酒、冰糖、生抽、葱、鸡精各适量。做法:排骨买回来用清水洗干净后,放入锅里灼烫几分钟,沥干水备用;干灰树花用温水提前泡开,泡涨后用清水洗干净,并且摘成一瓣一瓣备用;锅里面放入适量的油,放入冰糖炒融后,将排骨放入锅里面炒到变色;倒入适量的料酒、生抽,锅里面倒入温开水没过排骨,放入葱姜蒜后,用大火烧开;大火烧开后,转成小火炖5分钟,放入泡好的灰树花,再加入适量的水,小火慢慢炖20分钟左右,收汤汁放入适量的盐巴即可吃。
灰树花鲍鱼猪肉汤
准备材料:干灰树花、鲍鱼、猪肉、姜片、大蒜、食盐、食用油、酱油等。做法:灰树花用温水浸泡后,泡发后洗干净,将泥沙彻底去除,摘好备用;把灰树花放入温水中浸泡,同时放入2-3片姜片,浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来;鲍鱼用到去壳,用开水灼烫后,切开去除里面的肠,并且刷洗干净。猪肉洗干净切成小块备用;锅里面放油,下姜片将鲍鱼简单翻炒,然后放入适量的水,先用大火烧开后,转成小火慢慢炖煮。;炖煮一个小时后,放入灰树花跟猪肉继续炖煮半小时,出锅前放入盐巴跟酱油调味。
可以炖排骨。
1、将干灰树花用温水浸泡10分钟,然后用水冲洗至无泥沙。
2、再放入盆中用清水浸泡。
3、至灰树花完全泡发捞出洗净,沥干水,泡发灰树花的水过滤待用。
4、将灰树花切成小段。
5、葱切段,姜切片,八角洗净,待用。
6、将排骨洗净放冷水锅中,煮沸后再煮5分钟左右。
7、将排骨捞出用水冲净浮沫,沥干水待用。
8、油锅烧热,加入冰糖,用中火炒至冰糖融化。
9、加入焯过水的排骨翻炒至上色。
将灰树花用清水泡发,温水浸泡10分钟左右的时间就可以了。并且将泡发好的灰树花撕开成小小的块,再次的清洗干净。将青、红辣椒、瘦肉洗净切片,加盐、酱油、淀粉搅拌均匀。锅内加油,大火把肉片放入,爆炒到肉色变色,放入灰树花。翻炒后,加入开水,中火煮3分钟。汤汁收得差不多时,放入青红辣椒翻炒,加盐,搅拌均匀即可出锅。
灰树花的营养丰富,口感脆嫩、鲜美、口,食用方法多种多样,可以炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。大家根据自己喜爱的吃法来尝试哦!
灰树花为什么市场上几乎看不到
因为稀少,它喜欢生长在疏松干燥的地带,所以一般都是生长在北方的树林中,大家想要在家中栽培灰树花菌类,也最好是模拟北方的一个干燥凉爽气候,这样才可以让灰树花越长越好。
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