学做羊肉米线在哪里学（六盘水羊肉米线做法）

1. 开粉店去哪里学
2. 六盘水羊肉米线做法
3. 羊肉米线高汤的熬制方法及配料
4. 羊肉米线的高汤做法
5. 羊肉米线店经营模式

开粉店去哪里学

如果想开牛肉粉店，可以到贵阳花溪来学习。如果想开羊肉米线粉馆，可以到贵州遵义来学习。如果想开鹅肉粉馆，可以来铜仁学习。

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鸿翔瑞达米粉培训,鸿翔瑞达米粉培训公司是专业的美食技术培训的公司。鸿翔瑞达米粉培训的店面已达360余家,为实现标准化、环保的就餐模式做出了贡献。

2.

聚香德米粉培训学校,聚香德米粉培训学校是2014年6月成立的,成为了湖北省第一家国家正规注册的培训学校,所有学员都是先到这个学校里去培训后,再到美食店学习,让教学的质量更上一层楼。

六盘水羊肉米线做法

羊肉米线做法制作方法： 原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。

制作方法： 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。

米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。 风味特色： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 技术要领： 羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。

材料

粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

做法

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

汤底配料：把羊肉、骨头分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里，加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料用沙布包好，加入约为固体材料4-5倍的水，先大火，开后改小火，用大锅熬制4O分钟之后就可以了。

用料1：羊肉、料酒、鸡精、姜

用料2：豆瓣酱、八角、桂皮、白蔻、香叶、草果、三奈、醪糟、姜、甜面酱、干辣椒、花椒:

用料3：水、当归、米线（各适量）

1、首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会。

2、热锅放油，加入2的佐料小火翻炒2分钟，然后后捞出来。

3、再转大火，把腌好的羊肉、酱油和糖放进锅里，翻炒。

4、然后加入刚刚炒好的佐料到锅里，继续翻炒3-5分钟。

羊肉米线高汤的熬制方法及配料

步骤/方式一

买一块上好的羊腱子肉

步骤/方式二

锅中加入适量清水，放入羊腱子肉和老姜，大火煮开后转中火熬至汤色发白，筷子能轻松戳穿羊肉即可。

步骤/方式三

煮好的羊腱子肉捞出放凉待用

羊肉米线的高汤做法

步骤/方式1

买一块上好的羊腱子肉

步骤/方式2

锅中加入适量清水，放入羊腱子肉和老姜，大火煮开后转中火熬至汤色发白，筷子能轻松戳穿羊肉即可。

步骤/方式3

煮好的羊腱子肉捞出放凉待用

步骤/方式4

羊肉米线店经营模式

羊肉米线店要吸引顾客，那么长期来做的话，不能够做价格战。应该始终放在自己的一个产品的特点上面去做。

要将羊肉米粉做出多一些的产品特点，而且多做一些别人家比较难做出的一些特色的口感，那样子店铺就自然会有竞争力，而且自然会让顾客直接到店铺里面消费，现在开羊肉米线的人也比较多，尤其是在北方那边。

到此，以上就是小编对于学做羊肉米线在哪里学比较好的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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