羊肉汆面的做法
首先将羊肉清洗干净切块备用，锅里加水烧开放入羊肉老姜胡椒炖煮，碗里放各种面的调料，锅里加水烧开煮面，煮好面放碗里把炖煮的羊肉放在面上即可
食材用料：羊肉250克、西红柿1个、鸡蛋2个、面条两人份、蘑菇4朵、生菜叶6片、姜末1小勺、葱花半根、胡椒粉1小勺、盐适量、清水2碗
做法：
1、准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味。柔软多汁的西红柿切小块，切葱花，配菜、鸡蛋、面条和盐备用。
2、羊肉片腌制时还不够解冻，解冻或互相抖散，避免入锅后粘连。
3、热锅冷油，下葱花炒香。
材料:
羊肉150g，大葱半根，白菜小半棵，手擀面2-3人份量，姜片、香菜、生抽、老抽、料酒、醋、芝麻油、淀粉、盐、白胡椒粉适量
做法
步骤1.羊肉切片，放入斜切的大葱和姜片，倒入适量料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，几滴醋和少许芝麻油抓匀上色，包上保鲜膜腌制半小时以上。白菜洗干净切好待用。
步骤2.锅里放两大碗清水烧开，下面条，再次煮开放入白菜，如果太多水可以倒掉一些，然后改小火放入腌好的羊肉划散，放入大葱，放盐调味，煮到羊肉变色就可以关火了。
北京羊肉汆面做法
1. 葱切末、姜切丝、蒜切末。
2. 将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。
3. 将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。
4. 抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。
5. 将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。
6. 香菜切末、葱切末。
7. 玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。
8. 待面条煮至无硬心，表面软滑状。
9. 将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
10. 不要搅拌等待开锅。
食材：羊肉 300克 、 香油 30毫升 、 酱油 10毫升 、 老抽 3毫升 、 料酒 5毫升 、 盐 1克 、 大葱 少许 、 干姜面 少许 、 花椒面 少许 、 水 1000毫升 、 面粉 两碗 、 料酒 适量
步骤1/7
先和面，和好后，盖住醒发（忘了拍和面的照片了）。然后把羊肉切成细条，葱切好。
步骤2/7
羊肉用水洗一下，把水倒掉。然后加入葱末、酱油适量、料酒一点、老抽一点、盐两调料勺、花椒面、干姜面（干姜面多加点，一调料勺），用手抓一抓，抓均匀，腌制十几分钟。
步骤3/7
腌制肉的时间可以开始把面团加工成面条，烧一锅清水（煮面用）。
羊肉卷汆面的正宗做法
葱切末、姜切丝、蒜切末。
将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。
将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。
抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。
将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。
香菜切末、葱切末。
玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。
待面条煮至无硬心，表面软滑状。
将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
不要搅拌等待开锅。
葱切大段，注意斜切 拍蒜切碎 姜丝，羊肉用的现成羊肉卷，肉厚可手切，油多放点 放肉，煸炒半熟 放姜丝煸炒，料酒，生抽，老抽调味，蒜瓣，大葱段，白胡椒粉， 加水 放盐，煮面开吃！
到此，以上就是小编对于哪里有羊肉面的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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