发面单饼教程和配方,哪里有学做单饼的技术的学校

1. 发面单饼教程和配方
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发面单饼教程和配方

老面和面粉放入面包桶,加温水活成软点的面团,发至俩倍大加碱水调酸,面包机揉面四五分钟排气

步骤2

分成等量面剂

步骤3

留一块面肥下次发面再用,冷藏能保存俩三天,冷冻保存半个月,也可晾干保存

面单饼是一道很简单但美味的传统中式点心。以下是面单饼的配方和制作步骤。
配方：
- 中筋面粉 200克
- 开水 80克
- 食用油 5克
制作步骤：
1. 将200克中筋面粉放入一个大碗中，慢慢地倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌。
2. 把面团揉成一个光滑的小球并盖上一块湿毛巾，在室温下醒面30分钟。
3. 拿出面球，将其分成数个个小面球。
4. 每个小面球擀成薄饼形状。
5. 取一把锅铲，烧热锅铲后加入少许食用油，将擀好的薄饼放入锅中，用锅铲不停的翻动，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 面单饼必须用筷子搅拌。水温过低或过高，面团会发不起来。
2. 包上湿毛巾是为了防止面团在环境中过于干燥，保证面团质地软滑且适合擀成薄饼。
3. 煎制面单饼要多加翻面，否则容易烤焦。加油时也要少量地加，避免饼过于油腻。

1 可以提供。
2 发面单饼是一款简单易学的面食，主要材料为面粉、酵母、水和少量盐。
通过制作发面，将发好的面团擀成薄饼后煎炸即可制作出美味的发面单饼。
3 这款面食口感香脆可口，制作简单方便，是很多人喜欢的早餐或下午茶点心。
以下是配方：面粉200克、酵母3克、水100毫升、盐适量，发面时间约1小时，煎炸时间约3分钟。
制作过程中需要按照比例和方法认真操作，效果更佳。

1、准备500克面粉，加入5克盐增加筋性，用150克开水烫面，一边倒水一边搅拌，再加入160克凉水搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟。

2、十分钟后打开保鲜膜，手上粘点油，把面团揉至光滑不沾手，再盖上保鲜膜醒45分钟。

3、45分钟后打开保鲜膜，这时候的面已经很好用了，面板上撒少许面粉，取出面团揉成长条，揪成饺子剂大小，揉圆按扁，小扁皮一个个都刷上油，十个一摞用擀面杖擀薄，注意别擀破了，擀好的饼放屉里蒸八分钟就可以。注意饼底下放屉布或者刷油或者放盘里。

4、八分钟后取出饼趁热赶紧揭开，这个饼又软又筋道，凉了也不硬，卷菜特别好。可以搭配土豆丝胡萝卜丝肉丝黄瓜丝。

都很简单易学。
都是简单易学的。
发面单饼的风味酥香可口，其配方和制作方法都非常简单易操作。
通常只需要将面粉、酵母、盐、水混合搅拌后，揉至面团光滑发酵后烤制即可。
发面单饼是中国北方的传统美食，很多人学习、制作和分享都已经成了一种文化。
另外，随着互联网技术的不断发展，发面单饼的制作方法和配方也已经广泛流传、传播，很容易学习和获取相关信息。
如果你想制作更好的发面单饼，可以尝试加入一些调味料，如豆沙、奶油、葱花等，以增强口感和风味。
此外，也可以根据不同的场合和口味，探索不同的制作方式和烘焙温度，以获得更加丰富的发面单饼制作技巧和经验。

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