葛花哪里最好（葛花什么时候采摘最好）

1. 葛花产地哪里最好
2. 葛花什么时候采摘最好
3. 葛花的最佳吃法
4. 葛花窝窝头的做法

葛花产地哪里最好

时下葛花主产地广东、广西均无货，其它产区存货寥寥;目前广西市场少量的货源售价20元左右;亳州市场少量的货源因质量不等售价在20-27元之间;安国市场也是如此;荷花池市场该品更少，售价25-26元。目前该品离大量产新已时隔不远，但当前居高的价格及劳动价值，将会助涨其今年产新的开盘价。

葛花主要产自广西。葛花为不规则的扁肾形或扁长形。花萼为灰绿色，钟状，有5个萼齿，其中2个齿萼合生，有白色或黄色的茸毛覆盖。

花瓣为淡棕色、蓝紫色或紫红色，共有5片，旗瓣为椭圆形或近圆形，翼瓣和龙骨瓣近似镰刀状。雄蕊有10枚，其中9枚连合，雌蕊为细长形，稍稍弯曲。葛花气味清淡，味道也比较淡。

好的葛花，花朵比较大，没有开放，颜色多为淡紫色。

葛花什么时候采摘最好

葛花大都在8-9月之间，花蕾还未彻底开花时采收。将花蕾摘下或连梗剪下来，除掉枝叶等杂质，晒干即可。以朵大、未完全开放、色淡紫者为佳。葛花为豆科植物野葛的干燥未开放的花，大多数来自野生，全国大多数地方均有生产，以中国南方各省市生产量较多。

葛花的最佳吃法

吃法如下：

鲜葛花

250克

干面粉

一小碗

大蒜

材料：葛花500克、龙口粉丝一把、鸡蛋两个、香葱两根、姜末一茶匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡精半茶匙 

做法： 

1.水烧开，把葛花放入焯水捞出。 

砂锅煮食。

葛花是可以用水煎服或者是泡水来喝的，如果是想要达到更好的效果还可以用砂锅来煮，如果口感觉得还有一些淡的话可以加入蜂蜜，葛花茶可以浓一些，这样效果会更好，如果是用来解酒的话，那么用量要注意以下，也就是建议至少十克以上。

1、葛花最佳吃法就是做成葛花粉。
2、因为葛花粉可以保留葛花中的营养成分，而且口感细腻，易于消化吸收。
3、除了做葛花粉外，也可以将葛花配合其他食材制作成葛花汤或者糖水，具有清热解毒、润燥止渴的功效，在夏天饮用也是非常适宜的。

一、葛花蒸饺

葛花不是葛根，虽然是植物但是花朵自带香气，入口不会有苦涩的口感，所以很多人都用葛花来做吃的，葛花蒸饺就是比较常见的一种。用葛花用水泡开洗净，然后把粉条煮软，在把两到三个鸡蛋放在锅里炒熟，然后搅拌成馅，加入自己喜欢的调味料，就能制作好吃有养生的葛花蒸饺了，经常吃葛花蒸饺对养护脾胃非常有好处。

葛花窝窝头的做法

葛花窝头怎么做

第一步：准备300克细玉米面和180克面粉，然后将细玉米面和面粉用筛子过滤一下，将杂质和大颗粒挑选出去。然后把筛好的面粉倒入盆中，接着往里面加入适量的开水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状。

第二步：等温度降低时，用手反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。然后面团盖上一层保鲜膜，放置15分钟左右。把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。

第三步：准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，然后关火继续焖5分钟，这样营养又美味的窝窝头就制作完成了，揭开锅盖盛出就可以吃了。

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