哪里菜清淡（哪里菜清淡又好吃）

1. 饭店清淡的菜
2. 清淡又下饭的菜
3. 清淡好吃的菜做法

饭店清淡的菜

清蒸鱼：采用清蒸的方式烹制鱼类，最大程度保留鱼肉的鲜味和营养，清淡可口，老少皆宜。

凉拌蔬菜：将新鲜蔬菜切丝、切片或切段，搭配适当的调味料拌匀即可，清脆爽口，富含维生素和矿物质。

清炒时蔬：蔬菜过油后加入适量的水和调味料翻炒即可，保留蔬菜的原汁原味，清香可口。

杂粮粥：将各种谷物和豆类混合熬煮成粥，口感软糯，营养丰富，是清淡养胃佳品。

豆腐汤：将豆腐切块，加入清水和适量的调味料熬煮至豆腐软烂，搭配蔬菜或肉类一起食用，清淡鲜美。

清淡又下饭的菜

主料：豆腐(北)400克

调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克

做法

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。

2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

你可以试试凉拌黄瓜，这是一道非常清淡又下饭的菜。做法很简单：

所需材料：

-黄瓜

-蒜末

-生姜末

-醋

-盐

-白糖

-香油

清淡又下饭菜有青椒土豆丝，具体做法如下：

1.准备两个土豆，先切成均匀的薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上以免氧化变色。

2.准备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。

3.再切一点小葱头、生姜备用。

4.把泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。

腐乳空心菜

空心菜清洗干净切成小段

热锅下油，下姜末和一小块腐乳

腐乳炒化炒散后下空心菜，大火不停翻炒，炒至叶子变软，加少许盐和鸡精调味

翻炒均匀即可出锅，空心菜不宜炒太久

清淡好吃的菜做法

油菜扒香茹清淡好吃,具体作法:油菜,香茹（加盐）焯水,变色捞出,凉水冲洗,挤干水,起锅烧油,下入葱姜蒜,加点水,加入盐,糖,生抽,蚝油,味精,下入油菜,香茹,淋入淀粉汁,香油,即可出锅装盘。

食材：

丝瓜一条、鸡蛋2个、虾仁适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量。

做法：

1、丝瓜切片，备好材料。

2、蛋液打散下锅炒熟备用。

3、锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。

4、再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。

5、加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。

材料：黄瓜2根、豆皮2张、粉丝1把、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

做法：

1.提前将粉丝放在大碗内，加入开水，将粉丝烫至变软，放入温水中泡发，将粉丝泡发至无硬心，变透明

2.黄瓜洗净，黄瓜先切成片，再切成丝，将豆皮切成细丝

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水

三色小炒

所需材料：莴苣1根、山药1根、胡萝卜半根、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

1.把山药刮去外皮，莴苣切去外面的一层硬皮，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色不会变黑。

2.把山药先斜刀切成段，再切成菱形片，把胡萝卜切成菱形片。莴苣斜刀切成段，再切成菱形片。

3.锅内加入水烧开，下入山药和胡萝卜片焯水半分钟，将山药和胡萝卜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，山药焯水时间不要过长，保持山药脆嫩的口感。

4.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜蓉爆香，再下入莴苣片大火翻炒1分钟。

5.下入山药和胡萝卜片大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的三色小炒就做好了。

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