洋芋饭哪里（石柱洋芋饭的做法）

1. 砂锅洋芋饭的做法
2. 石柱洋芋饭的做法
3. 洋芋糯米饭做法
4. 宁海洋芋饭的做法

砂锅洋芋饭的做法

材料：米饭、土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油、葱花

做法：

1.将米饭洗净，加清水浸泡30分钟，土豆去皮切块。

2.瘦肉切成小块，青椒、红椒、洋葱切成小块，蒜和姜切末。

3.热锅凉油，加入姜和蒜末爆香。

石柱洋芋饭的做法

将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。熟后的洋芋饭香气浓，味道好，营养高。

主料：米1杯、土豆2个。　　

调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。　　

做法　　

1.将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软。　　

2.蒸米饭的同时,将土豆切成丁(最好是滚刀),其余材料切好.炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边。　　

3.可以利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴和鸡精，酱油不要放。　　

4.米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。

洋芋糯米饭做法

1、土豆削皮，五花肉切小块。

2、土豆切成自己喜欢的大小，我比较喜欢大块一点，因为最后也可以吃到完整的土豆块。不过也可以与糯米混为一体，做成糯米土豆泥，味道更香哦。

3、放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁。

4、五花肉肥瘦相间最好，这次有点油腻，不过不要紧，可以小火把油煸炒出来，多余的油可以倒出来，前期，食用油要少放一点，因为五花肉的油会很多，放五花肉主要为了让糯米饭更香～少放一点就够了。

5、五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香。

用料

糯米200克；腊肉1 块；虾米20 克；小葱1 根；香菇5-6 朵；生抽2 勺；胡萝卜1 半根；豌豆20克 。

土豆炒糯米饭的做法步骤:

步骤 1

糯米提前煮好，备用。

宁海洋芋饭的做法

食材：五常大米，土豆，蚕豆，宣威火腿，猪油

做法：

1、火腿切片或切小丁，肥肉的部分可以单独切出来。蚕豆去掉里面的那层皮，也可以直接买去好皮的，洋芋切丁，米饭先用电饭锅煮到七成熟

2、炒锅里下猪油化开，加入火腿的肥肉部分炒干，把炒干的肉捞出来备用

3、蚕豆和火腿一起炒熟，捞出备用，炒过火腿的油可以留在锅里接着用，特别香

4、锅里下洋芋炒到断生，留在锅里

5、依次铺上火腿蚕豆，米饭，从边上倒几勺水到锅底，盖上锅盖小火焖20分钟

6、焖的时候可以转一转锅，让锅底受热均匀，时间到后搅拌均匀。时间到了以后，下面的洋芋已经已经煎出脆皮了，火腿的香气也融入到了米饭里，特别好吃

主料：大米1碗、土豆2个

调料：食盐1小勺、植物油半汤勺

洋芋饭的做法：

1.大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋（即土豆）去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉；

2.土豆块沥干水备用；锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)；

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