扬州有黄桥烧饼培训点儿吗,黄桥酥饼哪里的

1. 扬州有黄桥烧饼培训点儿吗
2. 扬州晚上哪里有夜市，比较热闹，比如卖小吃的，摆地摊的等等
3. 黄桥烧饼葱油馅做法

扬州有黄桥烧饼培训点儿吗

有的，可以去小吃店学也行。或者去家家政公司。面点培训班。都可以学做黄桥烧饼。烧饼属于面点小吃的一种，烧饼也有各种不同的烧饼口味，酥饼，地方特色烧饼，还有北方烧饼，想学习各种满足大众口味需求的烧饼，流行的烧饼小吃，建议你到专业学校进行学习。

扬州晚上哪里有夜市，比较热闹，比如卖小吃的，摆地摊的等等

我所知道的夜市，富达路烧烤一条街、兴城路美食一条街、 东关街文化一条街、淮海路火锅一条街、文汇东路（扬大段）小吃半边天 。扬州：

1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。

2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。

3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

黄桥烧饼葱油馅做法

鸡蛋、面粉、花椒、胡椒、盐、葱

1；先将鸡蛋磕入面粉中倒入温水拌匀，和成光滑面团

2；取一碗放入花椒、胡椒、盐和少许油，调成油酥

3；葱切碎备用

4；取出面团擀成大面皮

食材：面粉600克干酵母少许色拉油100克水200克

盐少许黑芝麻少许江米少许小香葱三颗花椒少许

具体步骤：1. 先活油面。用200克面粉，扒个小窝，倒入100克色拉油，先把油和一部分面搅拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊活成面团，油面活好，备用。

2. 酵面团。将270克面粉加入少许干酵母，逐步加温水活成发酵面团，活好发酵面团后注意保温发酵；再活水面团，余下的130克面粉加凉水活成水面团；待酵面团发酵后，和水面团再揉在一起，揉均后，再进行二次发酵。（活酵面团的温水以20度为宜，冬天稍高，夏天稍低）

3. 酵面团和油面团都准备好了，全部水面团及酵面团的用水量为200克。

4. 把江米和花椒放入炒锅内小火焙，待江米呈现微黄色时，放入黑芝麻再焙，焙到黑芝麻可以跳起来了，关火晾凉后，用料理机打成粉，再加入切碎的小香葱，馅料制好。

5. 把酵面团摊成园饼，为了省事直接用手摊的。

6. 把油面团放到酵面团上。

7. 把酵面团四周向上拢，把油面团完全包上。

8. 用擀面杖擀成椭园饼

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