哪里教盐焗鸡（哪里教盐焗鸡）

1. 盐焗手撕鸡的做法是怎么做呀？谁能教我手撕鸡的做法

盐焗手撕鸡的做法是怎么做呀？谁能教我手撕鸡的做法

制作食材

　　嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的

　　调味：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖

　　配料：葱段，姜片

　　制作方法

　　1.准备一只嫩鸡，洗净

　　2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

　　手撕鸡

　　3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

　　4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

主料 土鸡半只 600g 辅料 油 适量 盐 适量 葱段 10g 姜片 5g 盐焗鸡粉 15g 熟白芝麻 少许 芝麻油 少许 步骤 1.准备好食材 2.将鸡只清洗干净，吸干水分，备用。 3.将姜片、葱段平铺于碟子内。 4.将步骤2的鸡只放在步骤3姜片、葱段之上，摆放好。 5.大火烧锅煮水，水开后，将步骤4的鸡只放入锅内蒸制。 6.视鸡只大小，蒸制时间约12~15分钟即可出锅。 7.将蒸鸡移至调味碗内放凉。 8.用叉匙将步骤7的鸡只分离出鸡肉，蒸鸡汁和鸡架子骨，放入冰箱冷藏保存，另作它用。 9.将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约3~5厘米，依自己的口味，将盐、盐焗鸡粉均匀地洒在撕好的鸡丝上，然后用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，最后撒上少许熟芝麻，这道香气四溢的“盐焗手撕鸡”就做好啦。 10.拌好后，将鸡肉装碟，即成。

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