形容凉菜美食好吃诱人的诗句
1.《惠崇春江晚景》宋朝·苏轼
【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

2.《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝·苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
面馆十大畅销凉菜
中国的美食丰富多彩，各有特色。最好吃的凉菜，首先第1个是小葱拌豆腐。
第二是酸辣海带丝儿。
第三是凉拌黄瓜。
四是凉拌金针菇。我是凉拌黑木耳。
6是凉拌藕或者是糯米藕。
在我们辽宁营口大石桥，面馆的畅销凉菜有如下这些：
一、凉拌熏鸡架，酸酸甜甜清爽可口。
二、凉拌猪肘肉或者猪耳朵，切的薄薄的猪肘肉和猪耳朵加上秘制料汁绝绝子了。
三、凉拌大豆腐，豆腐的香味浓郁可口。
四、凉拌干豆腐，一般都是用葱油特别好吃。
五、凉拌花生米，好吃。
六、凉拌海带丝，大众最爱。
七、凉拌腐竹，红油拌料，香香辣辣。
八、凉拌土豆丝，吃面必点。
九、凉拌苦苣油炸花生米，特别不错。
拌卷心菜
制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点:甜咸香脆，佐酒小菜。
二、拌绿豆芽
制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点:新鲜味美，富有营养。
浙江省绍兴的冷菜
绍兴也叫越城，越地的美食也是一绝，梅菜蒸肉更是全国有名，绍兴的美食十佳小吃，十佳冷盘也是榜上有名，那最常见的冷盘有，绍兴冻扎肉，酥鱼，酱鸭，小香干，酱辣三味，羊羔肉，白干虾，槽拼盘，水煮花生，还有糯米藕，这些美食节上都有的美食，你一定要尝尝。
小吃店能经营什么是合法的
小吃店的经营范围包括早餐，冷食和面食，还有凉拌菜，但是不能经营炒菜。
小吃店即餐饮店，一般经营餐饮服务；但在改革营商环境的大背景下，已早取消市场主体的经营范围的限制，只要不涉及危害化学品安全，民生生命安全以及国家禁止的项目（取得行政审批许可的除外），都是可以经营的。对市场主体来说，法无禁止即可为！
上海冷菜十大排名
1.八宝鸭，2.水晶虾仁，3.上海白斩鸡，4.上海红烧肉，5.油爆河虾，6.砂锅糟香鱼头，7.素蟹粉，8\网油清蒸鲥鱼，9.上海糖醋小排，l0.虾子大乌参
白斩鸡、清蒸大闸蟹、五香熏鱼、八宝鸭、水晶虾仁、醉鸡、四喜烤麸、红烧肉、八宝饭、什锦菜、葱油海蜇、春卷、
上海有很多比较出名的冷菜。比如，凉拌海蜇头，清脆可口；熏鱼也是必不可少的一个凉菜；上海的酱鸭也是上海冷菜的必点；还有炝虾，就是活的河虾加上酒，这个味道也是非常的好；还有就是四喜烤麸，白斩鸡，小木耳，醉蟹，青椒拌干丝，糖醋小排，拌皮蛋豆腐，酱萝卜等
我记忆中的上海宴席上的本帮冷菜有：
1、糟毛头，2、酱汁皮蛋，3、糟卤青鱼块，4、上海熏鱼、，5、白斩鸡，6，四喜考麸，7、五香烤子鱼，8.桂花糖耦9.糖醋小排10.糟钵斗。较早时候上海人做菜喜欢浓油赤酱的本帮菜，一手酱油瓶，一手糖罐头，菜里带着丝丝甜味。但后来随着生活水平的提高，人们对养生更注重，清淡爽口的口味更是人们的喜爱。
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