彭水哪里好吃（彭水哪里好吃的多）

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彭水哪里有好吃的

彭水好吃的的地方我给你推荐：

有都卷子 三香 斑鸠豆花 乔面豆花 大脚菌 心肺米粉 酥饺 凉面 晶丝苕粉 面皮斑鸠豆花在大桥附近三香要偏灰的比较好吃都卷子就多了荞面豆花 也很多 大脚菌 和晶丝苕粉要买郁山出的心肺烙米粉（1卷1卷的）在十字路口边边的 清真寺 好象是 那里的比较好吃。面皮 好象也是十字路口附近 半夜的有家很好吃酥饺不晓得还有没 跟其他地方的酥饺不一样 以前 是凌晨5-6点半 在十字路口那里有的卖十字路口旁边有家馆子的凉面也非常好吃 彭水还有其他几家也很好吃 主要是有种彭水独有的酱酱当调料

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彭水好吃的菜品很多，菜系与整个大重庆大体相同，但极具彭水特色的小吃不少。比如油酥小鱼，下酒俱佳，乃休闲小吃！

还有彭水老腊肉，肉是散养猪，慢烟熏制，肥而不腻，老少皆宜等，还有酸渣肉，秘制发酵存放，食之开味！欢迎来彭水品尝！

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彭水特色美食有万足手工面、荞面豆花、汉葭镇都卷子、印花糍粑、烧白等。

1、万足手工面：是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等。

2、荞面豆花：彭水荞面豆花的历史年代久远，其用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。

3、汉葭镇都卷子：因其个体成卷状，厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，吃起来烫助麻辣，麻辣带酸，因其用“都巴”加工制作而成，个体成卷状，“都卷子”故而得名。

4、印花糍粑：以糯米、高粱、小米等为原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里捣成泥状、揉捏成团，后经压制、摊晾而成，炸烤煎煮皆可食用。

5、烧白：是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。

彭水牛肉。这道菜以牛为主体，烹饪方法为炒、炖、卤、熏等，肉质鲜嫩、口感丰富，是彭水县的招牌菜之一。尤其以彭水县的黄牛肉最为出名，肉质鲜美、营养丰富，是彭水人民招待客人的必备菜品。

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