天津切糕的正宗做法
1 江米也叫糯米放入盆中
2 洗净后加水泡上7个小时

3 上锅将米放在地下,上面放去核的枣蒸30分钟
4 30分钟后将枣取出,将江米拿筷子搅散加入开水一碗搅拌继续蒸20分钟
5 准备一个干净盆抹上玉米油
步骤/方式一

江米也叫糯米提前泡一晚上。
步骤/方式二
蒸锅里铺上沾湿水的纱
步骤/方式三

泡好的糯米沥干水分,倒进蒸锅。
步骤/方式四
糯米浸泡两个小时左右
步骤 2
把泡好的糯米沥干水分放入一个大碗(不放水)上蒸锅,蒸锅水开后蒸15分钟。
步骤 3
15分钟以后开盖往糯米中放入开水,大概是满满一个中号碗那么多水,把糯米和水搅匀,让糯米充分吸水,期间不用关火。
步骤 4
盖上蒸锅盖子,继续蒸20分钟
正宗天津特产
十八街蔴花,狗不理包子,耳朵眼儿炸糕。
我是天津人我给您介绍一下,天津正宗特产是十八街麻花耳朵眼炸糕狗不理包子,卷圈,大梨糕
驴打滚,煎饼果子,嘎巴菜国煎饼果子,卷圈还有天津切糕,杨村糕干,温记糕干,要吃天津小吃去天津市红桥区西北角都有,
安徽神秘三大组织
不知道大家有没有听说过民间的三大神秘组织,分别是天津大麻花、安徽补漏帮以及新疆大切糕。其中新疆大切糕相信不用我多说大家也都能有所了解,而天津大麻花我们在往期的文章里也曾经介绍过
在早些年我国民间就出现了神奇的三大组织,即“新疆切糕”、“天津大麻花”和“安徽补漏帮”。Bede比德说:中国三大神秘组织“安徽补漏帮”
安徽民间的三大神秘组织,分别是天津大麻花、安徽补漏帮以及新疆大切糕。他们曾经“风靡一时”,但是最终却遭到了所有人的抵制,这主要是因为他们通过一系列“坑蒙欺骗”消费者的方式来牟取暴利。
蓟州十大特色菜
蓟州隶属天津市,位于天津市最北部。蓟州十大特色菜分别是:铁锅炖大鱼、曹记驴肉、五香麻酱鸡蛋、鱼锅卷子、水库鱼、老咸菜。
蓟县风景秀丽,土壤层富饶,资源丰富,蓟县的特点食品有
1.碗坨+凉皮
2.老咸菜
3.田螺
4.咯吱盆
5.毛蛋
6.朝鲜面
7.切糕、驴打滚
8.懒柿子
9.杂面条
特色饭菜:铁锅炖柴鸡,铁锅炖鱼,花椒芽,五香鸡蛋,扒猪头,炖排骨,山野菜,小米粥、玉米粥、野菜饽饽、玉米糊饼等,
1、薄皮大馅十八个褶的传统美食狗不理包子。
2、十八街大麻花,这种麻花有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等在内的馅料,并且依然能够炸的酥脆,吃起来别有一番风味。
3、耳朵眼炸糕。江米面为皮,红小豆拌糖为馅,炸好后吃起来油而不腻,豆沙馅甜香软糯。这种点心能够流传百年,只因大家喜欢吃。
4、邦均羊汤。羊汤和大饼是豆浆油条般的搭配,一干一稀,一浓一淡,缺了一个另一半的味道就会打些折扣。邦均人有一句话:“大饼羊汤吃饱了,一天不饿。”
5、碗坨。加上作料,芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精、辣椒油等!用竹签便可食用!入口润滑幼嫩,滋味浓郁;口感爽脆,滋味酸辣,冷藏之后口感更佳!
6、子火烧。子火烧在清朝最盛行,特别是康熙、嘉庆、乾隆等皇帝,每逢清明节谒陵路过蓟州区,或赴盘山行宫时,均携带些子火烧回宫食用,从而成为京东的名特传统食品之一。
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