玉林袋装牛腩粉哪个牌子好吃,玉林哪里牛腩粉好吃

1. 玉林袋装牛腩粉哪个牌子好吃
2. 玉林牛腩粉的做法
3. 广西玉林特色小吃牛腩粉的做法

玉林袋装牛腩粉哪个牌子好吃

肯定是曾廿四品牌好吃

玉林有几家的牛腩粉都比较有名 一家据说是玉林宾馆对面，叫什么不知道，没去吃过，但很多人都说好吃 一家是振林宾馆旁边巷子里的那家，反映普遍不太好，去过两次，很甜，而且不香 一家是汽车总站旁边，四中对面的，个人比较欣赏这一家，从小就吃了，很不错 还有一家在垌口市场，据说是和四中对面这家是同一个人开的，反映也不错

玉林牛腩粉的做法

1、食材：牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒（可选）2小勺、盐适量。2、准备好食材，牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒（可选）。

3、西红柿放入热水中烫一下，然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。

4、一半西红柿切成小丁、一半切大块。5、锅中加清水，放入几片姜片，水开之后放入牛腩汆烫一下以去掉血水。

6、热锅放入一点食用油，放姜片爆炒香，然后加入小丁块的西红柿翻炒成番茄酱汁。

7、加入没过食材的清水，加盖开始炖煮。水煮至少三分之一的时候加入大块的西红柿，再煮30分钟即可。

食材：牛腩500g、红薯粉丝100g

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量

1、牛腩洗净，泡去血水。

2、将洗净的牛腩切成小块。

3、姜切片，下油锅。

原料：牛腩、西红柿

配料：大葱、生姜（姜粉）、八角、黑胡椒，一点点的花椒------家里就这些料

做法：

1、把牛腩切块在水里煮，去血

2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。

3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。

4、最后可以来点香菜末。绝对是美味

广西玉林特色小吃牛腩粉的做法

广西玉林的牛腩粉是一款非常有特色的小吃，下面是它的制作步骤：

所需材料：

牛腩肉、粉条、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、八角、桂皮、辣椒粉、生抽、老抽、盐、味精、花生碎、香菜、酱油。

制作步骤：

1. 牛腩肉洗干净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，之后用清水冲洗干净；

2. 热锅加油，加入葱姜蒜爆香，并加入豆瓣酱、八角、桂皮煸炒出香味；

3. 将焯水过的牛腩肉加入锅中，炒至变色；

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐，加入适量清水，焖煮大约40分钟，使牛腩变得软烂；



1、选料。选用白牛腩、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主,其他部分适量。

2、调料。每15公斤牛腩,用花生油250克,酒、盐、糖各350克,腐乳5只,生姜200克,葱头、蒜头适量。

3、香料。用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中甘草200克、虫蜕7只,其他

4、制作工艺流程。把选好的牛腩置清水中漂浸半小时,漂去血污后,移牛腩置锅中,以文火煮半小时,捞起,切成小块,并取出原汁待用；把切好小块牛腩再洗一次，晾干，入调料煲20分钟；把姜块、葱头、蒜头放到热油锅中煎香，洒酒少许，随即把牛腩小块倒入，与调料同炒，把香料袋置其中，加肉骨汤5公斤，以文火煮3小时到4小时，把原汤倒入，煮沸，加味精适量即成。与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗、捞起、晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加进原料、调汁、牛腩，亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。

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