哪里有潮汕小米（潮汕的小米）

1. 潮汕小米辣椒酱的做法
2. 潮汕小米粥做法
3. 潮汕小吃小米的做法

潮汕小米辣椒酱的做法

小米椒做辣椒酱的做法如下：

1、挑选饱满有硬度的小米椒作为原材料。小米椒清洗干净，去蒂，用厨房纸巾擦干。小米椒切成段状，可以戴手套操作，以免手上沾辣。

2、小米椒段放入搅拌机搅拌，时间1分钟就可以，检查一下辣椒片，不宜过大，可以根据搅拌的情况适当调整搅拌时间。搅拌好的小米椒盛出，装在干净的器皿中。

3、大蒜搅成末。准备一个洋葱洗净，切片切丝都可以。准备一把香菜，洗净滤水(头不要去除，香味会更多留存)。准备小料。锅中倒入油，倒入小料~洋葱~香菜，小火慢炸。炸至锅中食材颜色变深(期间需用锅铲铲动，避免粘底)。关火，将食材捞出。

4、油温降至5成热，开小火，下蒜末，炒出蒜香味。下辣椒末。辣椒、蒜末搅拌均匀。小火煮干水分。盛在干净的器皿中放凉。装瓶。

步骤 1

辣椒洗净去蒂，大蒜生姜洗净

步骤 2

大蒜生姜在搅拌机上打碎备用

步骤 3

小米椒打碎备用

步骤 4

锅里烧油，冷锅下大蒜和生姜末，炒香

步骤 5

倒入辣椒炒2-3分钟，加入糖、盐、生抽，再翻炒几分钟，期间火不要太大，中火就可以了

用料

小米椒 1斤

大蒜 3个

高度白酒 15毫升

白糖 10克

胡椒粉 适量

酱油 生抽 适量

现做现吃的小米辣辣椒酱的做法步骤

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步骤 1

潮汕小米粥做法

小米: 一勺， 姜丝: 若干， 香油: 少许， 盐: 少许

步骤

1小米洗干净，加两碗水下锅

2开大火滚七分钟，然后转小火

3加入姜丝，香油，轻轻搅拌滚一分钟

4加盐调味，关火。一碗一人份的小米粥就完成了。

小技巧

平时我会加入胡萝卜泥，鸡蛋，肉碎等，也是很好吃的，只加姜丝和香油，是非常清淡养胃的风味哦！

潮汕小吃小米的做法

1. 小米提前一晚浸泡，第二天沥干水分。

2. 热锅下油，下小米，不用另外加油，油热后下小米，用筷子翻炒，炒到小米表面微微泛黄即可，然后离火焖至凉透。

3. 炒凉后的小米加入适量的白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，吃的时候夹出冷藏后的小米，可以搭配自己喜欢吃的调料。

这样制作出来的小米口感清香，适合早餐食用。

潮州潮汕小吃小米的做法是把红薯粉用开水冲开，揉成粉团，揉到不粘手就可以了，五花肉剁碎后加入盐、鱼粉（鱼粉加多一点更香）、酱油，搅拌均匀之后蒸熟就可以了

到此，以上就是小编对于潮汕的小米的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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