辣菜疙瘩种植方法
芥菜疙瘩一般在每年秋季9-10月份的时候种植，也可以在春季2月下旬种植，在播种前要先挑选出饱满的芥菜疙瘩种子，还需要对种子浸泡催芽，以提升它的出苗率，种子种植后要保持土壤微微湿润，在芥菜疙瘩有2片真叶时可以追施一次薄肥。
芥菜疙瘩的种植时间
1、9-10月份
芥菜疙瘩喜欢在冷凉的气候环境中生长，它不耐霜冻也不耐热，温度高于25℃它就会生长缓慢，所以根据芥菜疙瘩的习性来看，一般适宜在秋季9-10月份的时候种植，有些地区也能够在春季2月下旬播种。
2、精选种子
种植芥菜疙瘩，要选用颗粒饱满的种子，它种子比较细小，所以我们可以通过泡水的方法来挑选，将它种子放入清水中浸泡搅拌，然后把浮在上面的杂质和干瘪种子去除掉，沉在水底的种子用来种植。
3、种子处理
芥菜种子在种植前，可以先将它种子用多菌灵等消毒溶液浸泡5-10分钟，这样能起到灭菌的作用，之后还可以把种子放在清水中浸泡3-4个小时，等到种子吸足水分后，置于25-30℃的环境中催芽，观察到它种子露白即可播种。
4、种植方法
芥菜种植前，需要先在选好的地块里面施加一些基肥，以提高土壤的肥力，之后将它种子均匀的播种到土壤中，保持土壤微微湿润即可，等到它幼苗生长稳定后要及时间苗，它幼苗有2片真叶时可以追施有一次薄肥。
辣菜疙瘩的做法
辣菜疙瘩做法：
1、辣菜疙瘩清洗干净。
2、捞进盆里。
3、撒上适量盐。
4、搅拌均匀。放置一晚上。
原料：
芥菜头1个
白醋1大勺
盐1小勺
香油1小勺
白糖1小勺
香菜少许
做法：
1
1个辣菜疙瘩洗净，去掉外皮上的疤痕
1.备料。花生去壳。
2.辣疙瘩洗净去皮，去多余的毛须等。
3.辣疙瘩切细丝，越细越好，否则没闷菜的味道。
4.锅内烧开水，凉一会，约有70度的时候，放入辣疙瘩丝淖一下，不要放在开水中烫。
5.捞出投进凉开水，立刻捞出沥水待用。。
辣疙瘩种植时间及方法
春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
辣菜疙瘩的种植方法: 起垄后，在垄上刨浅浅的沟，浇水，然后点种子，最后覆一层薄薄的土。出苗后，随着小苗生长间苗。生长管理也和萝卜一样，只是辣菜疙瘩比萝卜更皮实，更易于管理，很少见辣菜疙瘩生长过程中出现病虫害的。辣菜疙瘩在生长过程中需注意及时摘除老化叶片，促进通风，拔除畸形(畸形的辣菜疙瘩内部容易有木柴化现象)，促进健康植株生长，提高产量。
辣菜疙瘩”是芥菜的俗称，8月份播种的产量最高。
芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
种植：人工栽培有露地栽培和保护地栽培。露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主。从7月下旬～10月可陆续播种，9月中旬～翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。
整地：芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m（连沟）。
播种：播种期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。
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