雪花牛肉和牛腩哪个更嫩
雪花牛肉比牛腩肉嫩，雪花牛肉是牛里脊肉，由于牛饲养的比较肥，里脊肉上有许多脂肪，白色的脂肪分布在牛里脊肉里，切下来的里脊肉像许多雪花在里边，俗称雪花牛肉，他在牛肉里边比较嫩，是做牛排的最佳食材，有名的有日本神户牛肉，牛腩肉是牛的腹部肉，虽然肥瘦相间，但是比较老，适合红烧。
牛腩等级怎么区分
加拿大将牛肉分为13个等级，分别是E级，D级（D1-D4）,B级（B1-B4）,优级（A，AA，AAA以及Prime）。E级最差，Prime级最优
美国大致分为特优级，特选级，上选级，标准级，综合级，切割级以及罐制级这八个等级
日本可分为A，B，C，按照肉质等级可分为1~5，因此一共有15个等级，分别是A1~A5，B1~B5，C1~C5，其中A5级的牛肉为最佳
肉质等级是根据四个方面进行划分哦哦，分别是纹理、色泽、质感、品质。
雪花牛肉嫩吗
雪花牛肉有吃起来口感细嫩、牛肉香味十足的特点，雪花牛肉的另一个特点就是美观、漂亮，在樱桃红的肉色中，分布雪白的牛油脂肪，让人馋涎欲滴，有一种不能不品尝的冲动。所以说吃起来非常嫩。
嫩
雪花牛肉是牛里脊肉，由于牛饲养的比较肥，里脊肉上有许多脂肪，白色的脂肪分布在牛里脊肉里，切下来的里脊肉像许多雪花在里边，俗称雪花牛肉，他在牛肉里边比较嫩，是做牛排的最佳食材，有名的有日本神户牛肉，牛腩肉是牛的腹部肉，虽然肥瘦相间，但是比较老，适合红烧。
嫩。
雪花牛肉，肉质鲜嫩甘香，因为有脂肪的沉积，肉味香浓，口感嫩而脆又有嚼劲。雪花牛肉并不是牛的哪个固定部位的肉，在牛不同的部位都会有，雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值也比普通牛肉要高。
非常嫩；雪花牛肉可以炒片、也可以炖块无论怎样做都好吃；如果炒片搭配红萝卜青椒，如果炖块搭配西红柿，还有其他多种炒法，都是很好吃的。
早上去熊猫基地去哪吃早餐
1. 神谷川日本餐厅: 地址成都市盐道街6号美华大厦1层（岷山饭店侧）. 特色烤鳗鱼；冻豆腐；蟹子寿司；三文鱼或北极贝刺身.清酒一壶一定要要，热热的喝，最安逸.如果吃了还不够，可以继续要烤牛肉，烧饺子，烤鸡翅等等.不用拘泥形式要味增汤，不好吃的。由于那里的甜不辣不好吃，所以不推荐，如果去其他的日本馆，就一定要点甜不辣。色拉也不推荐。饭不要吃。
2. 双流乔一乔: 地址双流白依小区. 特色 鹅唇、兔脑壳合炒
3. 九盛庄: 地址新华公园电信那口子上有个家家粗粮王楼底下. 特色鸭唇、炒的兔脑壳、青蛙
4. 重庆钢头火锅: 地址马道街，从毛主席像出发顺着人民西路往西走，在快到东城根街的前一个小口子倒右拐就是马道街，和东城根街平行；另外一家在二环路上，从龙舟路（九眼桥川大对门）顺着河往二环路方向走，到了二环路的红绿灯口子倒左拐，几十米就到了，在左手边，门口挂了很多红灯笼. 特色奇香花鲢鱼22块钱一斤，奇香椒麻鱼用的是草鱼，18块一斤
5. 彭洲一绝兔头鹅唇火锅: 地址蓝天路，找到建设银行建设银行旁边哪个小巷子进去
特色小锅40，中锅50，大锅60，可以选择有兔头、鹅唇、翅膀合炒，吃完以后可以加汤烫素菜，每人3元，素菜品种不多
6. 文星镇太安鱼: 地址 双流县文星镇. 特色重庆厨师打理，10元一斤，里面加上魔芋，香菜，各种调料，辣椒，开胃之极，性价比高得离谱.
7. 董蹄花: 地址武侯祠大街117号A-30号. 特色十数种蹄花做法 RMB16血旺肥肠川北凉粉醉豆花
8. 皇城牛肉馆:地址三桂桥街,文化宫背后一条小街.
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