水蛇粥哪里好吃（蛇粥的熬制方法）

1. 广州吃蛇必去的6家店
2. 蛇粥的熬制方法
3. 顺德小吃一条街排行榜
4. 黄鳝粥有什么别称

广州吃蛇必去的6家店

秋天起、三蛇肥，广州市最有名气的六大蛇庄打卡点荔湾区穂盐城悦榕庄、镇安路文化公园西门旁、番禺市桥光明路荔城号称全国最“平、靓、正”的蛇餐厅，彬记蛇餐馆番禺区 坑口路，荣生集北水蛇粥越秀区 光孝路62号，聚龙楼海珠区 新滘中路万年东街1号等。

蛇粥的熬制方法

 1、秘制水蛇粥，先备好一锅白粥，这点和其他粥的做法有点不同。

 2、接下来就是准备处理水蛇肉了，先将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞,然后将蛇肉和蛇皮斩件。

   3、蛇肉处理好了，就要准备其他的作料了，都切好备用，把其他材料准备好。

  4、对白粥再次煮，大火烧开，白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮，继续煮。滚开后转小火。熬20分钟。

   5、20分钟以后，基本就做好了，然后在撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。一锅香喷喷的水蛇粥完成了。

1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝；

2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。

蛇粥是一道具有滋补作用的传统食物，据说可以提高气血、滋养身体。以下是一种常见的蛇粥熬制方法：

材料:

- 去蛇皮和内脏的新鲜蛇肉约250克

- 莲子约50克

- 糯米约100克

- 姜片几片

- 清水适量

- 盐适量

步骤：

1. 将蛇肉切成小块，用清水浸泡半小时，用流动的水冲洗干净，沥干备用。

顺德小吃一条街排行榜

01

顺德华盖路步行街

02

祖庙飞鸿街(小吃一条街)

03

曲水湾风情商业街(特色美食街区)

04

佛山创意产业园美食街>>

05

禅城燎原路美食街

  1. 顺德华盖路步行街 华盖路是顺德美食比较集中的地方,是佛山著名的美食街之一。

2. 祖庙飞鸿街(小吃一条街) 飞鸿街在佛山禅城祖庙旁边,以黄飞鸿命名的商业步行街,黄飞鸿纪念馆就设在其中,是佛山以小吃闻名的小吃一条街。

3. 曲水湾风情商业街(特色美食街区) 曲水湾风情商业街是佛山本地打造的一条特色美食街区,也是佛山较大的街区式体验商业区,集中展示顺德美食文化。

黄鳝粥有什么别称

黄鳝的别称也称为鳝鱼，所以有的人把黄鳝粥称为鳝鱼粥，鳝鱼粥 营养丰富，是一品补充营养的能量鱼良品，鳝鱼不但能熬粥，还能熬汤或油炸焖炒多种做法。

番薯粥,砂锅粥,咸粥,艇仔粥,荔湾艇仔粥。 状元及第粥,猪红粥 ,芥菜粥, 烧骨粥 。

牛肉粥 ,黄鳝粥 ,皮蛋瘦肉粥, 鱼片粥。

1.古代叫鱼旦（单）汤。

2.鳝鱼，古时称为“鱼旦” “鱼单”，形身长似蛇，有“长鱼”之称；因呈黄色, 又俗称“黄鳝”。

3.早在宋代的《东京梦华录》里就有鳝鱼包子的记载。清代赵其光 《本草求原》载：“鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名藤鳝，风鳝，甘温小毒，善穿深潭，冬寒穴里始得。”黄鳝古称为龃和蜱、黄鰊，通称黄鳝或鳝鱼。我国人民认识利用黄鳝历史较为悠久，古文内最早为“妲”字，如周秦间人所著的《山海经》内就有“灌河之水其中多妲”。“觯”字见于梁朝陶宏景（公元幻2—536年）《名医别录》中称“觯是荇根所化”，又云“为死人发所化”。

韩保升等在《蜀本草》中称“蜱鱼生水岸泥窟中，似鳗鲫而细长，亦似蛇而无鳞，有青黄二色”；宋寇宗爽《本草衍义》中称“觯腹黄，故世称黄鲱”；明朝李时珍（公元1518—1593年）《本草纲目》中称“黄质黑章，体多涎沫，大者长二三尺，夏出冬蛰”。

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