衡阳哪里鱼粉好吃（衡阳哪里鱼粉好吃又便宜）

1. 衡阳鱼粉和郴州鱼粉哪个好吃
2. 衡阳鱼粉最正宗的做法
3. 衡阳哪家的米粉最好吃

衡阳鱼粉和郴州鱼粉哪个好吃

1. 郴州鱼粉好吃。
2. 因为郴州地处湖南省，拥有丰富的淡水资源，所以郴州鱼粉选用的鱼类新鲜度更高，口感更鲜美。
此外，郴州鱼粉的制作工艺也更加独特，能够更好地保留鱼的鲜美味道。
3. 值得一提的是，郴州鱼粉在制作过程中还会添加一些特色的调料和配料，使得口感更加丰富多样。
因此，无论是口感还是味道，郴州鱼粉都更加出色，是值得品尝的美食。

衡阳鱼粉最正宗的做法

衡阳鱼粉的家常做法。

用料：草鱼肉400克，米粉200克，鸡蛋1个，米酒一勺，葱姜蒜适量，植物油、盐适量，青椒、朝天椒适量，八角、胡椒粉适量

步骤1：干米粉用热水泡发备用，葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用

步骤2：鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分

步骤3：在正式制作鱼汤之前，先煎鸡蛋，可以多放点油，待会煎鱼可以接着用煎蛋剩下的油，煎过鸡蛋的锅子，被油充分滋润，煎鱼的时候也就不会粘锅了。

步骤4：大火把油烧热，在锅底均匀撒上一勺盐，然后将鱼块平铺锅中油煎，同时撒上一勺盐在鱼肉的表面。鱼肉不要着急翻动，保持大火让它多煎一会。直到可以轻松晃动，证明鱼肉朝下的一面已经煎好。然后翻面，将另一面也煎至微黄。将煎好的鱼肉推至锅边。锅内放香料和葱姜蒜等煸炒，并加入少许米酒去腥。

步骤5：加入没过鱼肉的水，保持大火烧开，几分钟后鱼汤变白，加入盐、胡椒粉、葱花

步骤6：泡发后的米粉需要再过一遍热开水烫一下，米粉+煎蛋，盛入碗中

步骤7：加入烹饪好的鱼汤鱼肉。美味的衡阳鱼粉就大功告成啦！



青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

步骤 1

把鱼去腥并洗净，今天用的是黄辣丁，在湖南叫黄沙古。 如果用其他鱼来做，最好切成鱼块，洗净后码上适量盐和生粉。 花鲢鱼头也不错，也适合做鱼粉。

步骤 2

湖南/江西米粉煮熟，过几遍凉水，洗掉米浆，盛到碗里备用。 切好葱，姜，红绿尖椒。

步骤 3

衡阳哪家的米粉最好吃

衡阳的三塘鱼粉店米粉最好吃。三塘鱼粉店米粉的主要配料是用土雄鱼头专业熬制成奶白奶白的鱼汤，特别地鲜嫩香甜可口。

不在本地的本地人，紫竹林的卤粉吃过么？

衡阳连锁有几家，火车站右边的是总店（也就是最老的店子），女子岗亭有一家，雁峰公园也有一家，味道都差不多（我只的差不多是差不多好吃）。

没吃过原味的可以吃原味的，吃过原味的推荐麻辣牛肉！！！

（反正我每次回家都吃）前面两碗是普通的，不过不是紫足林的，最好是麻辣牛肉的（我普通的吃太多，麻辣牛肉的味道更好一点，个人觉得）。

别的吃的，锁厂跟钢管厂的烧烤，锁厂烧烤店子你要去问，我不太记得了，只有一家。

钢管厂是后门（叫新街口），每到晚上才开门，其实就是路边摊。

大一点的店子，新城老味，乡巴佬，基本上你看见饭点人多的地方绝对不会错。

只是看合不合你的口味了。

衡阳在我心里算是个美食城了，主要是不好吃是开不下去的，据说有开业一天因为不好吃第二天关门的。

想不太起来了，其实有很多吃的，要是有问题留言吧，我看见就回。~

到此，以上就是小编对于衡阳哪里鱼粉好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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