干菜肉怎么做的
1、把剁碎的五花肉准备好，放一些猪油在锅里，炒一会。
2、然后依次加入酱油、酱油、蚝油，翻炒片刻。
3、加入梅干菜翻炒均匀。
4、再加一汤匙白糖。如果你喜欢，你可以再放一半。我用一汤匙半的白糖做馅。中火搅拌均匀。
5、把切好的青葱放进肉馅里炒。
6、出锅后撒上小葱就可以做又香又酥又脆的梅干菜肉馅饼了，有喜欢吃辣的小伙伴可以加些干辣椒或辣椒面。
干菜肉的正宗做法介绍如下：
1.买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至变色后。
2.加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。
3.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
4.期间需不断翻炒防止糊底。
5.烧至肉软烂后，收汁，出锅。
干菜坛子肉的做法
五花肉300克
梅干菜100克
面粉1000克
辅料
盐3克酱油2小匙葱3克姜2克油适量
1.梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看。
2.然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀
3.再加酱油调色调味
4.面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅
5：收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的
干菜肉饼的家常做法
干菜肉饼
原料：五花肉、干菜、面粉、酵母粉。
做法步骤：

第1步、面粉加酵母粉适量（比例是一斤粉5g左右酵母粉）加温水揉成面团，密封保存，发至二倍左右大，手按下去不反弹就发好了。发面同时处理干菜肉，买一小块五花肉去皮切成小丁，干菜泡发好后也切成丁，锅里加少许油下锅炒，根据自己口味调味，我是加了一点料酒生抽盐调味的，快出锅时加点糖收汁后放凉。

第2步、面粉发好后加点油揉一下，砧板上放点干粉把面粉揉成长条切成小块，每块用擀面杖摊平放入做好的干菜肉丁做成小包子样再用手轻轻的压扁，饼就做好了，常温放置5分钟左右，放入平底锅可以不用油，盖上盖子中小火加热，一面煎金黄了再换一面5分钟左右就可以了。

第3步、这个饼肥而不腻，香香脆脆做好
干菜肉饼的家常做法如下：
1.准备食材：猪肉馅、干菜、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、植物油、鸡精。
2.将大葱、姜、蒜切末备用。
3.将干菜泡水至软，挤干水分后切碎备用。
4.锅中倒入适量植物油，加入大葱、姜、蒜煸炒。
5.加入干菜煸炒至干香。
6.将猪肉馅放入锅中，用铲子将肉馅剁散炒匀。
7.加入适量的豆瓣酱，继续炒匀。
8.加入盐和鸡精调味，炒匀关火待凉。
9.取适量肉馅放在生面团上，擀成饼状，放入平底锅中用小火煎至两面金黄即可。
干菜肉饼是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学。
这道菜所需的食材简单易得，并且制作步骤简单易于掌握，操作灵活。
制作好的肉饼味道鲜美，口感丰富，是一道适合家庭生活的美食。
1.肉糜、干菜、盐、生抽！没有特定多少克！看吃饭人数定！
2.把干菜和肉糜剁一起！
3.加一点点盐！干菜本来就咸的，所以不需要加太多！
4.装盘！加生抽，也不需要太多，让颜色漂亮些而已！
5.放蒸锅！
6.等待十五分钟！
7.香喷喷出炉，保证你能多吃一碗饭！
到此，以上就是小编对于干菜肉哪里的最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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