山西哪家黄米面最好
1 阳曲县好。
2 阳曲县无污染，水质量好，光线足。口感好！
太原阳曲县泥屯周边的黄米面都很好，要是你能去村里面，到老乡家买上黄米在去村里面加工，每个村里都有嚰房，很方便，看你要多少，如果要的不多有半个多小时就能好，如果你要的多，就得去老乡家问问看哪个老乡家种的多，价钱一般在5元左右。
沁州小米最好。小米黄色诱人，煮粥软糯香味扑鼻，是养胃的佳品
我认为山西繁峙县下茹越村、大沟村及县城几个卫星村的黄米面最好。理由如下：
1、黄米面是由小杂粮黍子去皮成米，而后加工成面。
2、黄米面的好坏是由黍子的好坏决定的，而繁峙县这些村的黍子一是光照时间长，二是当地的农民都是种庄稼的老把式，耕三耙四锄搂八遍，下足了功夫，因此黍子颗粒饱满，熟透后才收割，营养成分全面，所以黄米面又黄又软又筋道，为上乘之品。
清水河糕面的特点和做法
材料 玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克 做法 1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
特点：糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品成品。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。
用料：黄米面500克。
做法：
1.将黄米面加入适量温水。用手快速的搓成均匀湿润的颗粒状。放好笼屉和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出。
2.揭开锅盖，均匀撒上一薄层搓好的黄米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒一层。直到把所有的面都撒完蒸熟，蒸熟后的黄米面成金黄色。
3.蒸好的糕面从笼屉里取出，放在排湿的面板上，或者在面板上涂抹少许油，笼屉布上拍少许冷水，防止粘连。
4.抖出蒸熟的黄米面。把黄米面趁热不烫手反复揉搓在一起，准备一碗冷水，中途觉得烫手可把手放在冷水里降温后继续揉搓，直到揉光滑。
5.手上涂抹油，把糕面团分成若干大小均匀的剂子。每个小剂子用手搓圆并压扁，再用手揪成有坑的圆面片。
内蒙黄米面哪里产地最好
不是内蒙，是山西和陕北甘肃宁夏最好。
北方生长时间长，气侯干燥品质自然好。
黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。
糕面是什么面详细些
糕面又叫做黄米面，属于粮食作物之中的谷类作物，在北方比较常见，是一种食物，是黍子去皮后磨成的粉，因为其颜色发黄，所以叫做黄米，经常用它来做糕。
糕面就是黄米面，其中富含蛋白质、维生素、锌、铜、锰等营养元素，也是一种重要的粮食作物，营养价值非常高。
到此，以上就是小编对于糕面哪里的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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