香辣鲍鱼 哪里（香辣鲍鱼 哪里有卖）

1. 川味香辣爆炒鲍鱼的做法
2. 香辣爆炒鲍鱼的做法蒜蓉
3. 鲍鱼可以烫麻辣火锅吗

川味香辣爆炒鲍鱼的做法

做法：1.准备好所有食材，先将鲍鱼用淡盐水泡一夜，使其将泥沙吐干净。

2.在锅上架上蒸笼，将鲍鱼放在蒸笼里蒸七分熟后拿出来切成条装。

3.将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段。

4.在锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜炸锅，然后放入青椒和胡萝片翻炒至七分熟加入鲍鱼，放酱油，醋，蚝油，料酒少许，翻炒均匀出锅

5.一盘营养美味的鲍鱼炒青椒就做好了，开始享用。

食材：鲍鱼6个，辣椒4个，姜8克，生抽1勺，蚝油适量，盐适量。

做法：

1，鲍鱼处理干净切片备用。

2，油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生姜煸炒均匀。

3，倒入鲍鱼大火快速翻炒

4，加入一勺生抽，蚝油少许

5，盐少许煸炒均匀

6，大火收汁即可出锅。

先把鲍鱼洗干净，再把锅烧热放入切好的葱姜蒜，青红椒段，干辣椒爆炒一下，再放入鲍鱼一起翻炒，再放入蚝油酱油起锅装盘

主料：

鲍鱼3只

辅料：

料酒少许、白醋少许、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油1勺、葱适量、香油适量

做法与步骤：

香辣爆炒鲍鱼的做法蒜蓉

材料：熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐爆炒

鲍鱼片的做法

1、熟鲍鱼解冻切片备用

2、热油爆香花椒粒后滤掉

3、下姜蒜和葱白炒香

1，准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节，葱洗净切段，姜、蒜切片。鲍鱼洗净，用牙刷刷掉黑色膜和壳表面，可以取出鲍鱼肉。

2，鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌，水留下备用。捞出来后把肉挑出来，再把后面的肠子、泥沙去掉，切成花刀。去懒的话也可以不取，吃的人自己取，加上微量盐和料酒，拌匀，码味半小时。

3，锅内倒入适量植物油，烧至八成熟，放入鲍鱼连壳一起和花椒，翻炒。然后再加入姜蒜片，炒出香味。

4，加入适量生抽，炒匀入味后，加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节，至冰糖融化，并炝出辣椒味。

鲍鱼洗干净，然后。新鲜的辣椒，新鲜的蒜蓉切好之后编好，然后再放入鲍鱼起锅的时候加入葱。

鲍鱼可以烫麻辣火锅吗

　　可以，推荐做法：　　鲍鱼火锅　　汤料　　老母鸡8斤，猪棒子骨6斤，中华火腿0.5斤，鲫鱼4斤，老姜0.5斤，清水40斤，葱段3-5个，西红柿片5-6片，火腿肠片10片，枸杞20颗，盐、味精各1.5两，鸡精1两，葱油0.7两，色拉油1两。　　蘸料配方　　小米辣味碟：①将盐、鸡精、味精各0.5克与老抽、生抽、海鲜酱油、美极鲜酱油各1克放入50克水中大火烧开做成豉油汁。②新小米椒2克去蒂、大蒜2克去皮分别剁成蓉保鲜、客人到时将适量小米椒蓉与蒜蓉装入碟中，再加入豉油汁即可。　　汤料制作　　①将鸡、棒子骨、火腿氽水，洗净后放入清水中大火烧开，去沫，用中火炖制。　　②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟，再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成.　　③另取锅，将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满，然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。　　食用方法　　服务员操作先涮鲍鱼再依此按海鲜→河鲜→时令鲜蔬的顺序烫食。　　适用范围　　鲍鱼仔、基围虾、文蛤、蛏子等海生及各式淡水鱼和素菜。　　鲍鱼火锅　　特点　　吃法讲究，原料高档　　方法　　把切得薄薄的鲍鱼片放到捞仔里，只需在滚开的汤底里摆荡几个来回，不过十几秒钟，服务生就会打捞出来，盛到不同的客人碗里，鲍鱼在汤里打个滚的片刻已经熟透，口感又弹又Q，火候恰到好处。吃火锅要搭配料碟吃，而且某种材料搭配某种料碟也都经过精心计算。海鲜类的材料和豉油辣椒汁搭配。上好的牛颈肉和牛眼肉是牛身上最美味的部分，专门留在第二位下锅，其他的牛肉丸、鱼丸、鲜鱼卜也各有各的位置，喝汤也分别在最初、中间放完野山菌之后等几个时间段进行。

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