椰汁鸡煲 哪里(椰子水煲鸡汤的做法)

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  1. 椰子莲藕煲鸡汤的做法
  2. 椰子水煲鸡汤的做法
  3. 闽南溢鸡汤做法
  4. 椰肉煲鸡汤怎么做
  5. 广东鸡汤的煲法

椰子莲藕煲鸡汤的做法

做法是首先准备材料:椰子、鸡肉、莲藕适量。

操作步骤是:

椰汁鸡煲 哪里(椰子水煲鸡汤的做法)-第1张图片-厨房小当家

1、将椰子中的椰汁倒出,然后砍开,取出里面的椰肉。

2、将椰肉清洗干净,切成小块。

3、莲藕洗净切成块,鸡肉洗净切成块。

4、高压锅中放入适量的水,将椰肉倒进去,煲10分钟。

椰汁鸡煲 哪里(椰子水煲鸡汤的做法)-第2张图片-厨房小当家

5、将清洗干净后的鸡和椰汁、莲藕放进高压锅中。

6、盖上盖子煲20分钟左右,加入适量盐,搅拌均匀即可。

椰子水煲鸡汤的做法

1、原料准备:椰子1个,乌骨鸡半只,姜1片,红枣2颗。

2、椰子去壳削皮,在市场小贩都可以帮忙处理这两步,买之前要确认一下老板能不能帮你处理。

椰汁鸡煲 哪里(椰子水煲鸡汤的做法)-第3张图片-厨房小当家

3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水,然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行,要用不锈钢的,刷刷刷的很快就完了。

4、母乌骨鸡,去内脏,清洗干净大卸八块,烧开水往水里烫一烫捞出。

5、冲洗一下,然后配一片姜,两颗红枣,1/3的椰子片就可以,水淹没材料一两公分就可以。

鸡肉改刀砍成你喜欢的大小,如果是家里养的鸡就不用焯水,如果是买的鸡就焯一下水,然后锅热倒油把鸡肉煸炒一下,炒干水分(去腥使鸡肉更香),最后放入烧开的椰子水(鸡肉不容易柴),如果椰子水不够可以加少许开水,煮开后转中小火煮半小时左右就可以了,出锅前加点盐调味就行了

准备椰子一个或2个

鸡肉 1只 (最好选老鸡)

椰子砍开一个口,倒出椰子水,然后把椰子肉用小刀一块块取出来备用。

锅内放入椰子水,椰子肉,加入适量的纯净水,把水煮开后放入鸡肉,大火煮开水10分钟调至小火一小时左右,就可以出锅了,鸡汤非常鲜甜。

准备两个青椰子,取出椰子水备用。

鸡肉飞水,炒锅炒干,记得放姜盐料酒,椰子水放锅中煮开,放入鸡块,记住不要放水,椰子水不够就添加。

椰子鸡是没有技术含量的,简单地说就是用椰子水代替水煲鸡。鸡不用炖煮太久,熟了即可食用。也可以放入喜欢的食材,多试几次就得要领了。

闽南溢鸡汤做法

原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。

做法步骤:

1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿,再洗一遍,沥干水后备用。

2、山笋野菌洗干净后切片,把红枣、黄花泡到温水里一段时间,把生姜切成片。

3、锅中倒入少量色拉油,放入姜片进行翻炒,炒香之后放入鸡块,炒到鸡肉断生,倒入少量料酒。

4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中,加入足量的水,盖上盖儿,开大火把水烧开后改最小火,慢慢地炖1个小时。

5、打开盖子,将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中,加入食盐,再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。

椰肉煲鸡汤怎么做

椰肉煲鸡汤的做法如下:

准备好两个椰子。用工具打开并倒出椰汁,取出椰肉,洗干净并切好备用。

鸡肉洗干净过水(放料酒、生姜和葱去腥)。过水好的鸡肉洗干净备用。

把鸡肉、椰汁、椰肉全部倒入砂锅中,再加一点水(有条件的也可以用纯椰汁煲汤),再放点红枣、生姜,开火煮,煲汤时间自由发挥。

煮熟后加点枸杞,放盐(盖上盖子再焖十来分钟就可以吃了)。

以上就是椰肉煲鸡汤的做法,祝您用餐愉快!

广东鸡汤的煲法

首先将一只鸡剁成小块状,然后用锅把水烧开,把小块的鸡肉放在锅里炒水,一两分钟以后把鸡肉捞出来,用清水冲洗一下,把清洗干净的鸡肉放在砂锅里面,再倒入凉水,水要把鸡肉全部淹没再放入两片生姜,料酒10至15克,鸡精3至5克,加入15至20克食盐,用大火炖十分钟,再调小火炖一个小时后,加红枣,枸杞各20克,继续用小火炖15分钟后就可以出锅了。

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