麻婆豆腐是哪里的菜,麻婆豆腐是哪里的菜系

1. 麻婆豆腐是哪里的菜
2. 麻婆豆腐起源于哪里
3. 北京哪里的麻婆豆腐最正宗店铺越多越好

麻婆豆腐是哪里的菜

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥

四川。

用料

嫩豆腐 200g

瘦牛肉 80g

油 50g

花椒粒 一汤匙

郫县豆瓣酱 半汤匙

辣豆豉 半汤匙

辣椒面 一茶匙

蒜 一头

四川的菜。是一道非常经典的菜。它麻辣鲜香，真的是激发了你的味蕾口齿留香，流口水。一定要去四川体验下他们的火爆啦。

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

麻婆豆腐起源于哪里

1、麻婆豆腐其实起源于四川成都，出现在清朝，名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻，所以被叫做陈麻婆，因此做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了。

2、在餐馆，麻婆豆腐是一道常见的菜式，在酒楼也是很受欢迎。麻辣的口味加上爽滑的口感受到不少人的喜爱，一些节日举行的宴会也会点上一盘麻婆豆腐来给客人解解馋的。麻婆豆腐以麻辣爽口的口感收获一致好评，用来下饭再合适不过。麻婆豆腐在以前用的是豆腐加黄牛肉，现在演变成豆腐加猪肉，实际上加黄牛的麻婆豆腐口感要好很多。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板娘面上微麻，人称陈麻婆。

北京哪里的麻婆豆腐最正宗店铺越多越好

麻婆豆腐是四川一道名菜，原料简单但味道却惊艳四方！今天小编给您推荐几家麻婆豆腐做得好的北京店~

外婆家

这是一家江南风味的平价餐厅。无论是闺蜜小聚还是聚会大趴，这里都能接待。

麻婆豆腐分量很足，是用汤盆装的。麻婆豆腐色泽鲜亮，豆腐整块不碎，勾的芡浓度正好，撒上一撮葱花。一端上来就被瓜分了。

地址：中关村南大街22号院

渝小厨重庆味道

这家店可以免费停车。麻婆豆腐是来这家必点的菜。采用的辣椒来自四川，辣味正宗~

豆腐据说是厨师早上自己做的，没有一点涩味，味道真是一级棒！

地址：镇国寺北街草桥欣园1区6号楼底商

冒尖川菜厨房

到此，以上就是小编对于麻婆豆腐是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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