中国紫茄子原产哪里
中国紫茄子产于湖南、湖北、广西、山东等地，茄子喜欢高温，对光照时间强度要求很高，茄子形成前需水量少，茄子迅速生长后需水多些，茄子收获前后需水量最大，必须充分满足水分需求，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中种植
为什么青茄子很少见了
茄子叶肉失绿花叶叶脉清晰，是缺镁引起的问题，氮肥过多土壤酸性或盐渍化都可以影响镁的吸收，有机肥不足氮磷肥过量也是土壤缺镁的重要原因，建议多上有机肥，配方施肥，叶面喷施0.1%～0.2%硫酸镁或微量元素叶面肥加碧护或芸苔素，缓解缺素症。
答:为什么青茄子很少见了，绿茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，它就是淡绿色的茄子。生长环境不同，或者是产量不高，种植的人少。
其实青茄子也有,早市上也有。不过大部人一般都不怎么吃茄子价格也不便宜,也没有紫色茄子的卖像。所以青茄子就不受大众认可,菜贩子也就不会进货了。鱼香红烧青茄子味道挺不错。
中国优良茄子种
1、杭茄
这种茄子最大的特点就是产量高，一棵的单茬采收量就十几个，而且产量不仅仅只有一茬，因为它是无限生长型品种，所以会一直往上往里生长，所以茄子是一茬接着一茬长，采收了一批又一批。除了产量特别高，它的味道口感也很好，所结的茄子特别嫩，而且含的水分适中，不高不低，所以无论是蒸、炒，又或是用来烧烤都非常不错，茄子味道浓而且还鲜嫩好吃。
2、华丰紫尊108
此茄子品种生长势强，结果强，耐热，同时也较耐寒，亩产表现非常优秀，超过万斤以上。华丰紫尊108商品茄，叶色紫红，皮色紫红，果型整齐，一致性高，长度在33厘米，横径在6厘米左右，又粗又长，卖相非常好，而且，果肉嫩白，质地细腻，口感上乘。
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